6月15日，本报记者和山西省社会事务调查中心人员来到阳泉，发放问卷3000余份，并走访参观了两个企业、一个学校。

　　第一站来到阳泉市饮料厂，这里是阳泉最大的碳酸饮料生产厂家。该厂创建于1960年，有在册职工125人，现有全自动流水生产线两条，用的是国内先进的饮料生产设备。产品“维尔康”碳酸饮料是我省著名商标，产品畅销周边省市。我们穿上车间专用服，在该厂厂长商玉花的带领下，进入车间，感受了全自动生产过程中安全可靠的工艺设备。

　　第二站来到阳泉师范高等专科学校，正赶上学生用午餐。记者看到餐厅非常洁净，墙上张贴有食堂设备及工具清洁办法，详细规定了地面、排水沟、冰箱等的清洁频率、使用物品及方法。对于餐饮服务及操作流程，该校从采购、储存、粗加工、切配、烹饪、备餐、留样、洗消8个方面进行了详细说明。若不是亲眼所见，记者不会相信一个1000余人用餐的食堂是如此干净！

　　第三站，我们来到阳煤集团二矿，了解了这里班中餐的配送。这里每天要送出3000余份班中餐，从制作出来再到送到每个矿工手中，要经过两个多小时。为防止饭菜变凉，每份饭菜外面都裹有保温膜，保证矿工吃的是热饭菜。这里的负责人给记者介绍了库房卫生管理制度、餐具清洁制度、班中餐库房“三防”管理制度、餐饮业人员卫生管理制度等。“只有遵守这些制度，才能保证矿工吃上安全的饭菜。”该负责人这样说。

　　又讯“履行该承担的职责；成立该组织的机构；制订该细化的方案；充实该保障的设备；完善该处理的程序；严格该上报的规定；规范该全面的档案；落实该组织的分析。”6月15日，阳泉市召开“人人都是食品监督员”动员会。山西省社会事务调查中心人员和阳泉市11个部门负责人参加座谈。

　　本报记者 程培青