正值炎炎夏日，饮料成为最热销产品。然而，有着巨大消费市场的兰州，却难觅地产冷饮。当外地品牌冷饮稳坐兰州饮品江山之际，有着资源优势的瓜果之城兰州该反思些什么？

　　兰州市场：鲜见地产饮料

　　“老板，你们这里有没有本地产的饮料？”“就是康师傅吧，生产线在兰州，也算是吧。”6月17日下午，临夏路一家小超市的老板陈才疑惑地对眼前的顾客说。

　　自从1998年摆摊到现在经营小超市，饮品一直是他店内不可缺少的支柱商品。十多年来，一直是哪种饮品畅销就进哪种，陈才很少关注产地的。但这个外地客人的需求引起了他的重视，仔细盘点货架，陈列的近20种饮料，除临夏生产的“啤特果”、白银生产的“戈壁瓜饮”占小部分外，其余全是娃哈哈、康师傅、统一、雪碧、百事、脉动、营养快线等外省市品牌。

　　17日，记者走访了兰州西站、黄河风情线、西关等地各大商超以及冷饮摊点，发现清一色都是外地品牌，本地饮品少之又少。

　　地产饮品：辉煌已成追忆

　　记者走访发现，除瓶、罐装饮料外，“蒙牛”、“伊利”等外来冷饮品牌的雪糕、酸奶也占据了各大商超的冷饮柜，这种冷饮乳品，地产的只有庄园等品牌乳品饮品尚能占住一角，但对于整个冷饮市场而言，依然难以与众多云集而来的外地品牌抗衡。

　　就单纯饮料而言，兰州目前的地产品牌占据的市场份额很小。“兰州自产的饮料和雪糕，过去还是很受欢迎的。”兰州老人柏先生回忆，1958年，兰州冷食厂生产的“五泉”牌雪糕、冰棍、汽水等冷饮产品十分走俏，直到上世纪八十年代，兰州冷食厂生产的“冷狗”、“脆皮”、“佳佳”、“咪咪”等冰激凌、雪糕和冰棍一度成为兰州人夏日消暑不可或缺的冷饮。九十年代，百士特系列冷饮品牌走进兰州千家万户，据报道，其辉煌时期年产值曾高达3000多万元。

　　然而，商海浮沉，几经变迁，2000年前后，“伊利”、“蒙牛”两大饮品巨头高调入兰，其他外地品牌也相继在兰攻城略地，瓜分市场份额，本地冷饮自此败北而去。

　　外地饮品：兰州群雄逐鹿

　　记者走访发现，这几年，外地饮品源源不断进入兰州。碳酸饮料、茶系列、果汁、矿泉水等应有尽有，像康师傅等还在兰州引入生产线，此外，还有一些冷饮在兰贴牌生产，本地并无自己的主导品牌。

　　“青岛、内蒙古、杭州等地，都有自己的特色饮品，在兰州，却找不到一个地方特色的饮品，除了黄河啤酒，但那是酒……”经常出差的裴先生有些惋惜地说，“兰州素有瓜果城美誉，按理说有着得天独厚的资源优势，但这几年，本地瓜果却越来越少，其果品深加工形成的高附加值产品更是寥寥。”我们常喝的以瓜果为原材料的冷饮像水蜜桃、农夫果园等都是外地品牌。

　　记者了解到，其实，兰州周边县区仍有很多瓜果种植基地，而以瓜果为原料衍生下游产业链，投入饮料生产线，企图借瓜果城之势在冷饮上大做文章的企业从来就没有中断过，但几乎都是前赴后继。我们知道的有沙棘汁、软儿梨汁、杏皮茶、籽瓜露等，但都没有形成规模，或昙花一现，即便生产，也只是外地品牌的一个配角而已。

　　值得一提的是，今年3月初，一种由宁夏中卫市生产的“软儿梨”果汁饮料悄然入兰，并迅速占据当地高端市场。宁夏“软儿梨”饮品的原材料主要还是依靠靖远、皋兰、景泰等软儿梨主产地。为了降低成本，他们已在靖远、皋兰、西固等地多次考察，计划在两年之内，斥资1000万在兰州建软儿梨饮料的分厂……

　　“瓜果之城，没有自己的冷饮品牌，人家借咱们的势和力打上门来了，我们的地产冷饮品牌应该崛起！”一家饮品店的老板认为，这种出口转内销的模式，值得兰州地产饮料企业深思。

　　瓜果之城：冷饮如何崛起

　　日前，记者在西单商场门前的冷饮广场等一些人流量大的繁华地段发现，一些身穿黄色工服的促销员推销一种叫“啤特果”的临夏产饮料。

　　“这也算是甘肃地产饮料，但毕竟刚刚开始，广大消费者认可尚须时日。”冷饮经销商王女士认为。记者发现，像东方瓜园生产的“戈壁瓜饮”、临夏的“啤特果”如今正在市场打开局面，但能否与外地冷饮品牌平分秋色，答案尚待市场和消费者来回答了。据业内人士估计，兰州饮品市场年总额在6000万元左右。

　　兰州市商务局相关人士表示，如今的水果饮品有点像土豆一样，本地将原材料卖出去后，外地企业深加工后，又销往兰州。“虽然我们没有确切的统计数据，但兰州本地饮品市场的确是一块诱人的大蛋糕，兰州冷饮企业要发展，不仅需要技术、理念，还需要从营销模式、宣传方式等多方面去下工夫！”

　　“兰州地产饮料做不起来，有多种原因，技术、设备、管理理念、研发能力、营销模式等等各种环节都需要跟得上，如果有一个环节掉链子，那就无法立足。”西单商场饮料区闫主管分析，在激烈的市场竞争中，兰州地产饮料如果要做大做强，需要政府的扶植及企业自身转变观念。

　　文/图 本报记者 张学江