端午节前夕，江苏省质监局对传统节日食品开展了专项监督抽查。从昨天公布的抽查结果看，粽子、绿豆糕、啤酒等11类食品的合格率为100%。省质监局表示，江苏节日食品总体质量较好，消费者可以放心购买使用。

　　不过，选购咸鸭蛋、白酒、糕点等节日食品时要注意了，不要买到“黑名单”上的产品(见右表）。对于问题产品，省质监局已启动快速反应机制，责令企业按要求限期整改，对涉及微生物超标等安全、卫生项目的不合格企业，移送稽查部门进行查处，同时要求相关企业对不合格产品进行销毁或作有关处理，已售出的产品，责令相关企业限期收回。

　　□现代快报记者鹿伟 通讯员沈质监

　　“神邮”牌咸鸭蛋

　　违法添加防腐剂

　　粽子产品连续4年拿到了“满分”，合格率稳定在100%。在本次抽查中未发现企业违法使用硼砂、硫酸铜等化工原料的行为。据介绍，硼砂和硫酸铜是“返青粽”的两大“法宝”。

　　此次抽查的咸鸭蛋没检出苏丹红，不过，抽查的高邮市咸蛋厂生产的神邮牌咸鸭蛋违规添加了防腐剂苯甲酸。

　　糕点合格率最低

　　其中6种铝超标

　　此次抽查中糕点的合格率最低，仅为96.9%。有6种产品的铝含量超标，主要是生产过程中过量添加了明矾作为蓬松剂。其中，海安县香利得食品厂、南通鑫益食品厂生产的桃酥铝含量分别超过标准规定的3.7倍、3倍。

　　有4种产品的菌落总数超标、1种产品的霉菌含量超标。其中，苏州市相城区湘城钱建明食品厂生产的钱鹤鸣牌松子枣泥湘城麻饼、常熟市尚湖镇王庄康乐食品厂生产的宫廷桃酥的菌落总数分别超标7.3、3.3倍，抽查的张家港市溢香楼食品厂生产的毛永健牌云片糕的霉菌含量超标2.7倍。

　　此外，有4种产品违规或过量添加糖精钠，其中，抽查的盐城市亭湖区伍佑正华食品厂生产的圣易享牌糖麻花，糖精钠含量达到0.49g/kg，而标准规定不得检出。

　　“玉香林”牌内酯豆腐

　　细菌超标960倍

　　抽查了409批次肉制品，合格404批次，合格率为98.8%。有2种产品的微生物含量超标。其中，镇江市润州区润宴肴肉经营部生产的水晶肴蹄，菌落总数、大肠菌群分别超过标准规定1.1倍、3.1倍。

　　此外有2种产品过量使用添加剂山梨酸。其中，徐州市雨腾食品有限公司生产的雨腾牌香捆蹄，山梨酸含量超标2倍。

　　此次抽查了150批次豆制品，合格147批次，合格率为98%。存在的主要问题是有3种产品的微生物含量超标，其中，武进区湖塘华家村吉春妹豆制品加工场生产的凌家卤汁豆腐干、南通玉林粮油食品有限公司生产的玉香林牌内酯豆腐的菌落总数分别超过标准规定的6.6倍、960倍。

　　酒精度不达标

　　“洋友”小醉仙不够味儿

　　此次抽查257批次白酒，合格251批次，合格率为97.7%。有4种产品的酒精度不符合产品明示值，其中，抽查的宿迁市宿城区洋河镇福酒酒业有限公司生产的“洋友”牌小醉仙酒的酒精度仅为35.5（%vol），远远低于标准规定的46±1.0（%vol）。

　　产品详细名称 商标 规格型号 产品等级 生产日期 生产企业名称 不合格项目

　　凌家卤汁 - 2250g/袋- 12-4-21 武进区湖塘华家村吉春妹菌落总数

　　豆腐干豆制品加工场

　　欧派三明治- 70g/袋- 12-4-23 武进经发区清华食品厂 脱氢乙酸

　　（烘烤类糕点）

　　切片面包 - 60g/袋- 12-5-3 武进区湖塘处留香食品厂糖精钠

　　（热加工）

　　糖麻花圣易享275克/盒- 12-3-30 盐城市亭湖区伍佑正华 糖精钠

　　（油炸类糕点）食品厂

　　面包（热加工）- 300g/袋- 12-5-7 兴化市万家福食品厂菌落总数

　　新林脆饼 - 400g/袋- 12-5-15 泰州市海陵区新林食品厂铝

　　宫廷桃酥 - 包装称重 - 12-5-8 常熟市尚湖镇王庄康乐 菌落总数

　　 销售 食品厂

　　云片糕毛永健100克/袋- 12-4-29 张家港市溢香楼食品厂 霉菌计数

　　松子枣泥 钱鹤鸣500g/袋- 12-5-6 苏州市相城区湘城钱建明菌落总数

　　湘城麻饼 食品厂

　　水晶肴蹄 - 400g/袋- 12-4-16 镇江市润州区润宴肴肉 菌落总数、

　　（酱卤肉制品）经营部大肠菌群

　　百页（非发酵性豆制品）- 称重计量 - 12-4-19 镇江龙脑豆制食品有限公司 菌落总数、

　　 大肠菌群

　　香捆蹄雨腾 称重 普通级12-5-13 徐州市雨腾食品有限公司山梨酸

　　（肉制品）

　　特制黄酒 珍光 320mL/袋二级 12-5-12 如皋市白蒲镇跃龙酒厂 酒精度

　　千里情缘酒千里情缘 500mL/瓶一级 12-4-2 淮安市淮江酿酒厂 固形物

　　（白酒） 42%vol

　　小醉仙酒 洋友 46%vol 优级 11-9-23 宿迁市宿城区洋河镇福酒酒精度、总酯（以乙酸乙酯计）、固形物、己酸乙酯

　　 480mL/瓶酒业有限公司

　　咸鸭蛋（熟） 神邮 散称 壹级 12-4-20 高邮市咸蛋厂 苯甲酸

　　桃酥（糕点） - 散称 - 12-4-20 南通鑫益食品厂铝

　　阳阳脆饼 - 400克/袋- 12-4-25 海安县孝康食品厂 糖精钠

　　（糕点）

　　脆饼（糕点） - 400g/袋- 12-4-21 海安县天天乐食品厂铝

　　桃酥 - 散称 - 12-4-10 海安县香利得食品厂铝

　　（烘烤类 糕点）

　　内酯豆腐 玉香林350g/盒- 12-4-26 南通玉林粮油食品有限公司 菌落总数

　　南通薰糕 - 150g/盒- 12-4-25 通州区十总镇万家福食品厂 糖精钠

　　辣鸡腿- 称重 - 12-4-15 沭阳凯伦食品有限公司 菌落总数