重庆晚报特邀五星级酒店名厨

　　教你做端午家宴

　　后天，端午节就到了。一连3天的小长假，正好阖家团聚。值此佳节，一顿美味可口的家宴必不可少。而且，端午节家宴，可以说是四季中最重要的呢！

　　端午节这天，是一年中阳气最盛的时候。自古以来，人们就时兴利用端午节气的力量，提升自己精力，保佑一年健康平安。所以呀，后天的家宴，您可得好好费一番心思。

　　端午节家宴吃什么好，有哪些特别讲究，如何打造出一桌好操做又不失营养还很拿得出手的端午菜？昨天，重庆晚报特别邀请了市内三家五星级酒店的名厨，为大家精心设计了3桌端午家宴。食材紧扣端午节的传统四黄：咸蛋黄、黄鱼、黄鳝、黄瓜。

　　这三桌菜，既好吃又好看，还特别容易上手。赶快跟大厨学几招，端午节露一手，与家人一道，过一个更有文化气息和历史韵味的传统佳节。

　　重五山村好

　　榴花忽已繁

　　粽包分两髻

　　艾束著危冠

　　旧俗方储药

　　羸躯亦点丹

　　日斜吾事毕

　　一笑向杯盘

　　———南宋诗人陆游

　　《乙卯重五诗》