烤羊排、烤全羊、涮羊肉……令人垂涎的内蒙古美食总离不开个“羊”字。在猪肉价格反复波动的同时，全国羊肉价格连续突破50元／公斤、60元／公斤大关，并保持高歌猛进的势头。

　　内蒙古自治区呼和浩特市市民王玉英告诉记者：“一个星期没有买肉，价格就长了两元钱。现在羊肉每公斤涨到了60元，羊肉成了奢侈品了，只能偶尔解解馋，我们家今年的羊肉饺子全部改成猪肉馅了。”王女士说。

　　内蒙古自治区作为全国最大的羊肉产地，这里的人们都非常爱吃羊肉，羊肉价格的连续上涨给内蒙古人带来怎样的影响？近日记者进行了调查采访。

　　内蒙古羊肉零售价格涨幅较大

　　“在内蒙古等地区羊肉是百姓餐桌上必不可少的。”内蒙古饭店与餐饮协会秘书长郭海旺说，内蒙古人招待客人总少不了以羊肉为主的蒙餐，然而渐渐上涨的羊肉价格让好客的内蒙古人也有些招待不起了。

　　记者从内蒙古自治区价格监测中心了解到，今年以来，内蒙古自治区羊肉零售价格一直保持高位运行的态势，价格整体运行比较平稳。今年年初至5月中旬，去骨羊肉全区平均零售价格为26．58元／斤，带骨羊肉零售价格为23．90元／斤，上下波动幅度不超过2个百分点。5月15日，去骨鲜羊肉和带骨鲜羊肉全区平均零售价格分别为26．76元／斤、24．16元／斤，与年初相比分别略涨1．48％、1．98％。5月15日，内蒙古活羊收购价格为12．36元／斤，与年初相比累计上涨9．77％。

　　内蒙古自治区价格监测中心监测科武涛介绍：“与去年同期相比，今年内蒙古羊肉零售价格涨幅较大。年初至5月中旬，内蒙古带骨鲜羊肉和去骨鲜羊肉平均零售价格分别比去年同期上涨23．42％、24．33％；活羊收购价格同比上涨14．66％。”

　　养殖成本增加，羊肉供应量减少为主因

　　和其他农产品（000061）一样，羊肉价格涨了，农牧民却没赚到什么钱，因为成本也涨了。

　　武涛表示，近年来饲料、饲草价格持续上涨，人工工资大幅增加，加之运费攀升，致使活羊的饲养成本、羊肉的加工成本以及运输、销售成本不同程度增加，推动羊肉零售价格上涨。2010年饲养一只羊成本274元左右，2011年成本达376元，涨幅达37．16％。其中饲料、汽油价格上涨较快，比如作为牛羊饲养最主要的饲料玉米，价格2011年5月为1．90元／公斤，近期已涨到2．34元／公斤，同比上涨23．16％。

　　与肉羊数量下降形成鲜明对比的是，羊肉需求量持续上升。记者从内蒙古自治区农牧业厅了解到，近两年内蒙古自治区部分地区为保护生态环境，加大了退牧还草的实施力度，继续实施围封转移、休牧轮牧、以草定畜等政策，活羊饲养规模有所下降，而牛羊大量繁殖又需较长过程，因此，内蒙古自治区牛羊肉生产受限的状况短期难以改观。市场供应量减少是造成羊肉价格持续上涨的最主要原因。以锡林郭勒盟为例，2011年全盟牧业年度羊的存栏量为1049万只，2010年全盟牧业年度的存栏量为1086万只，同比下降3．4％；2011年出栏量635万只，2010年出栏量为740万只，较去年同期减少105万只，同比下降14．19％。同时，随着城乡居民生活水平日益提高，人们对蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富的羊肉需求逐渐增加。市场需求增加，加剧了羊肉价格的上涨。上一页 1