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屈原故里飘粽香端午美食汇舌尖

http://www.sina.com.cn  2012年06月23日03:19  河南日报
屈原故里飘粽香端午美食汇舌尖

  据新华社宜昌6月21日电 包粽子、蒸粑粑、喝雄黄酒……6月21日,屈原故里秭归端午民俗活动渐进高潮。记者深入这座飘满粽香的古城角落,探寻舌尖上的端午。

  在秭归过端午,粽子和粑粑是餐桌上必不可少的美食。当地人在制作粽子时,还特意在粽子内放一红枣,并编唱一首《粽子歌》:“有棱有角,有心有肝。一身清白,半世煎熬。”来纪念屈原。

  在位于秭归凤凰山屈原祠旁的秭归端午习俗展馆,不少游客正学习包粽子。他们围坐在桌边,细细求教,很快包成了屈乡三角粽。随后将粽子投入煮着滚烫沸水的大锅里。不一会儿,柴火的味道,夹杂糯米和粽叶清香迎面扑来,让人食欲大开。

  在屈原故里秭归,整个农历五月都能感受到浓厚的端午文化氛围,其中包括饮食文化。屈乡人将雄黄和大蒜研磨成粉末倒入酒中,制成雄黄酒,这就成了为端午特制的酒水。

  秭归端午要过三次:农历五月初五为头端午,五月十五为大端午,五月二十五为末端午。末端午夜,家人团聚,亲友云集,同时喜庆夏收。

 

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