青岛年产废弃油脂4万吨 仅1/4地沟油走“正道”
半岛网6月29日消息餐厅、饭店的厨余泔水，劣质猪肉、猪油……一说到“地沟油”，人们很自然地联想到油腻、酸臭、令人作呕等字眼。据统计，目前青岛市共有1.6万家餐厅饭店，每天约产生500吨餐厨垃圾，全市每年废弃的油脂达4万吨。这些废弃的油脂究竟都是如何处理的呢？带着这样的疑问，近日，记者走访了位于莱西姜山工业园的一家地沟油终端处置企业，一探地沟油的“前世今生”。
大桶内装的即是回收回来的废弃油脂
地沟油加工成生物柴油的生产设备
除水杂、酸值监测、酯化 地沟油变身生物柴油
除水杂、酸值监测、酯化反应……原本有沉淀、黑灰色、带一股腐臭气味的地沟油，经过一系列处理，变成了晶莹剔透、呈油状、看不到任何杂质的生物柴油。6月25日，记者在位于莱西姜山工业园的青岛福瑞斯生物能源科技开发有限公司见证了地沟油的华丽转身。
在研发中心，记者看到技术人员正在对取样回来的地沟油进行监测。因为油脂属于易撒漏的物品，取样回来的样品外面一般都被包裹了好几层，而在打开层层包裹之后，一股刺鼻的怪味扑面而来。“这一瓶是做排骨米饭的餐厅倒出来的泔水，还算是比较好的了，有些鱼油因为味道腥，闻起来更加刺鼻。”研发中心的户媛媛一边做检测，一边告诉记者。
户媛媛称，从市区回收的废弃油脂，一般都会先取样送到研发中心进行初步检测，根据地沟油中含油量和含水量的多少，支付给饭店或者个人一定的费用，之后再将回收回来的废弃油脂送到工厂，进行过滤，油脂预热、脱水、脱气，催化，重力沉淀、水洗与分层等一系列的处理，最后生产出精制的生物柴油。这些经过加工处理的生物柴油通过进一步与石化油的勾兑，即可作为燃料进行使用。
工人正在检修相关设备
研发中心有关废弃油脂的取样
仅有1/4地沟油被利用其余去向不明
“其实‘地沟油’是一个很宽泛的概念，像饭店后厨的泔水，劣质的猪肉、猪油，肉食厂加工下来的下脚料，都属于地沟油的范畴。实验室所做的检测和实际工厂生产线是大致相同的，只不过实验室只是小量实验，为的是方便工厂大规模生产。” 负责人郑德华告诉记者，目前市内已经有上千家餐厅与他们签订了地沟油回收合作协议，“但绝大多数餐厅都没有这方面的意识，大部分地沟油还是没有充分地利用起来。”
郑经理给记者算了一笔账，目前公司一天能回收20吨地沟油按，一年356天计算，全年回收、处理地沟油7300吨左右，“目前一个人一年消费的油脂在10公斤左右，其中50%的油脂最终沦为废弃油脂。按照目前青岛市800多万常住人口计算，全市每年消费油脂8万吨左右，产生的废弃油脂大约在4万吨上下。”
“这4万吨地沟油，除去部分正规企业用于炼制生物柴油，其余绝大部分的去向不明，好一些的可能被养猪户收购，最后变成了猪饲料，可万一被一些小作坊得到重新提炼，就很有可能变成地沟油，最终流向市民的餐桌。”
加工后的生物柴油样本
地沟油取样都是经过层层包裹的
地沟油样品变身生物柴油的反应器皿
私人作坊哄抬收购价格无部门监管致行业混乱
“从目前的情况而来，处理地沟油最关键的一步在回收上，地沟油能不能被合理地利用，关键得看地沟油能不能被正规单位收集起来。”谈到目前地沟油回收加工的市场，郑德华称，目前福瑞斯回收地沟油的价格平均每公斤1元左右，但由于私人回收“地沟油”的现象大量存在，一些小作坊甚至打出高价回收餐厨垃圾，这使得企业回收地沟油方面处于竞争劣势。
由于进入企业的地沟油数量少，一方面加大了地沟油回流餐桌的可能性，另一方面也使得生物柴油因原料少导致无法实现量产，推高了生物柴油的生产成本。据了解，目前1吨生物柴油的价格在6800元。
除了地沟油回收存在不良竞争的情况，郑德华还提到另一个亟待解决的问题，那就是现阶段没有任何部门直接来管理地沟油。“目前国家一直由住建部管理地沟油，但落实到地方，究竟是哪个部门监管，我们作为专业的回收企业也说不清，总之目前整个处理地沟油的行业比较混乱。”
半岛数字记者 徐圆
[编辑: 董芳]?