开发区高科技监管小饭桌 小饭桌变“放心桌”

　　半岛网7月13日消息 日前，记者从青岛经济技术开发区食品药品监管局获悉，开发区对8家校外小饭桌启用校外学生小饭桌餐饮服务食品安全电子监管系统，实施对校外学生小饭桌的视频监控和信息监管，保障校外学生小饭桌饮食安全放心，让“小饭桌”变为“放心桌”。

　　“启用的小饭桌餐饮服务食品安全电子监管系统配有电子摄像头，实行远程监控。此外还配有通话功能，便于监管人员发现问题及时沟通解决。”开发区食品药品监管局相关负责人介绍，该监管系统在食品药品电子监管中心业务平台的基础上，自行研发的“校外学生小饭桌餐饮服务食品安全数字化电子监管系统”，包括原料索证、餐具消毒、安全预警等八个模块。监管人员坐在办公室里，通过视频监控系统，可以清楚地看到餐厨间工作人员是否穿戴工作服帽、餐具是否消毒、生熟是否分开等等；通过数字化监管系统可以及时掌握每日的菜谱及进货渠道，有无高风险菜品等等；一旦出现问题原料或问题蔬菜，可以通过安全警示系统立即通知到包括小饭桌在内全区所有餐饮服务场所。同时，还可以通过语音对讲系统，像召开电视电话会议一样，实现远程交流，及时纠正不规范行为。经营业主也可随时登录系统，查阅食品安全相关信息和操作规程等业务知识。

　　“开发区校外学生小饭桌餐饮服务食品安全的单位、地址、电话等关键地标、关键信息全部在系统电子地图中全部进行标注，市民可通过互联网及时了解小饭桌的地理位置和信息公示情况。”开发区食品药品监管局相关负责人介绍，开发区研发的校外学生小饭桌餐饮服务食品安全电子监管系统能将系统数据进行分析整理，形成相应统计表格，对应所在校区进行信息公开，让家长、学生一目了然。目前，该系统正在具备条件的场所推行试用。

　　文/耿清清 通讯员 臧富贵

　　[编辑: 董芳]?