姜鸭面事件

　　让餐馆纷纷主动提供潲水

　　“喂，你们是渝中区固废转运公司哈，我们店店儿想把潲水拿给你们来收，看是啷个办手续吔！”昨天下午3点半，一个电话打到了渝中区固废转运公司，想把自家潲水让这家公司来收。

　　“这是今天我接到的第五个这样的电话了，以前，哪有自己问上门来要求我们收潲水的哦！”渝中区固废转运公司餐厨办主任谢冰文昨天下午告诉晨报记者。

　　姜鸭面事件让大家对“潲水油”这个东西出奇敏感，一些餐馆为“自证清白”，在收潲水这件事上变得主动积极。

　　小餐馆也应该有人收潲水

　　渝中区固废转运公司餐厨办主任谢冰文说，其实他们到过很多小餐馆做动员收潲水，不过常会碰一鼻子灰，“潲水以前可以卖钱，你要去收，小馆子说自己潲水少，自己已经处理了，我们就没得办法，我们没有任何强制手段。”

　　他说，在收潲水这件事情上，近来是和食药监局联手，也就是在办理卫生许可证的时候，会被问到有没有签餐厨垃圾收运协议，这种方法能让餐馆签收运协议容易点。

　　“像姜鸭面周围，小馆子很多，起码有十多家，但是和我们签协议的，只有5家。”谢冰文说。

　　晨报记者随后来到观音岩，数了一下，围绕临华大厦这一圈，餐馆有12家，但这12家都是未签订餐厨垃圾收运协议的。

　　五星级酒店没签收运协议

　　“渝中区的几家五星级酒店，我们到现在都没有签到收运餐厨垃圾的协议。”谢冰文拿出几张现场拍摄的照片，显示在中华路有大量用一模一样的桶装着的潲水，私人深夜在收，而另外一张照片，则显示一家五星级酒店把潲水从车库推出来，也是给了私人。

　　市环卫集团表示，2009年9月开始，我市只有各区市政的固废转运公司才有权收潲水，其他单位都不能收运潲水。另外，主城区已禁止潲水喂猪，潲水只能用于无害化处理后用于发电、生物柴油等。

　　“市政执法可对偷运潲水的人处理，但无法强令餐馆把潲水让我们来收。”谢冰文说。

　　本组文除署名外均由重庆晨报首席记者 凃源 实习生 周薇