大洋新闻 时间: 2012-07-20来源: 信息时报 作者: 熊佳焰

在广州，低钠盐目前仅大型超市有售。信息时报记者 巢晓 摄

　　信息时报讯 （记者 熊佳焰 实习生 罗金琼 通讯员 冯启明） 昨日，记者从广东省推广食用低钠盐预防控制心脑血管病研讨会上获悉，根据省疾控中心的监测，心脑血管病已成为广东居民死亡“第一杀手”，其中高血压是最危险的因素，摄盐过多成为一大诱因。昨日广东盐业协会表示，今年将在广东投放1万多吨低钠盐，价格为1.9元/250g，比普通碘盐贵1元左右。据悉，广东人一年用盐消费量在105万~110万吨左右，人均每日摄盐量9.1克，超过国家的6克标准。

　　省疾控中心：盐与高血压有直接相关

　　据了解，广东人平均高血压患病率约为22.5%，而60%以上的脑卒中和50%的心脏病与高血压有关，“盐与高血压的直接相关，一定要注意摄入量的控制”，省疾控中心慢防科何群表示，近年监测数据显示，广东心脑血管病导致的死亡、正常劳动力损失非常严重，主要与饮食习惯相关，尤其是用盐总量。

　　省慢性非传染性疾病防治研究所所长马文军指出，广东人均每日食盐摄入量约9.1克，城市地区为8.6克，农村地区9.9克，均超过国家推荐每天食盐6克的标准。省卫生厅副厅长耿庆山介绍，世卫组织最新的标准是不要超过5克。省人民医院心内科主任、主任医师谭宁指出，吃盐过多是引发广东人发生高血压、中风和冠心病的重要原因之一。

　　医学专家：长期吃低钠盐能降低血压

　　低钠盐就是将盐里原本含量为99%的钠离子降至70%及以下，取代为20%~30%的钾离子。“研究显示，钾离子能抑制血小板聚集，抑制动脉粥样硬化形成，这样就不会形成血栓，每天正常饮食外，再另外口服3.6克的氯化钾，人体无不良反应，可减少心肌缺血、冠心病发生率，脑卒中发生率可降低21%。”谭宁认为，低钠高钾的“保健盐”长期食用，可有效降低动脉血压，使血钾长期维持安全水平，从而防止心血管疾病。

　　谭宁表示，即使摄入平常4倍的钾，血钾浓度增加也不显著，相反，一旦钾摄入量过少，血钾浓度将直线下降，影响健康。“血钾可维持心电图正常，人体正常血钾浓度为3.5~5.5mol/L。”

　　不过，谭宁表示，低钠盐仅适用于一般人群，肾脏病患者不适合食用，吃特定降压药的高血压患者也不适合同时食用低钠盐，“比如，使用了安体舒通等排钠保钾利尿剂，本来就会使血钾升高，这时再补钾就不合适，最好咨询医生，而且有种血管紧张素系统的抑制剂也不能同时跟低钠盐一起食用。

　　省盐业协会：今年投放万吨“保健盐”

　　省盐业协会秘书长冯启明介绍，近年广东人一年用盐消费量在105万~110万吨左右，其中小包装盐年均投放量为41万吨，但低钠盐仅不到1万吨，而北京、上海等地的低钠盐市场投放量已达到10%，相比之下，广东的低钠盐使用率较低。“因此，今年起广东将全面启动低钠盐的推广，预计投放量达到1万~2万吨，比去年增50%。”

　　冯启明表示，省盐业协会要求各地食盐配送中心要把低钠盐配送到各食盐批发公司和大型连锁超市，各地级以上市的大型超市和便利店要设有低钠盐销售专柜，方便市民购买，但不强制购买，不影响原有食盐供应。

　　名词解释

　　低钠盐：即将盐里原本含量为99%的钠离子降至70%及以下，取代为20%~30%的钾离子。

　　记者走访

　　低钠盐比普通盐贵1元

　　据介绍，广东各市目前都有定点的低钠盐出售，昨日记者走访广州多家超市，发现目前在广州超市出售盐的种类多为精盐、海盐和湖盐，只有在华润万家这类大型的连锁超市才看到有低钠盐出售，而像一些平价商店目前还没卖。“低钠盐很少市民买，因为大家都不了解低钠盐和普通盐有什么区别，市民都按着自己习惯来买。”华润万家的销售员告诉记者。记者看到，目前，广州低钠盐的售价是1.9元/250g，加碘精盐1.5元/400g，精选海盐4.8元/300g，澳洲湖盐5元/250g，如果普通碘盐也按250g来算，售价约0.9元左右。

　　焦点问答

　　问题一：为何吃低钠盐能减少高血压？

　　答：盐中的钠离子容易造成人体血流加快，导致血压升高。低钠盐中钠含量比普通加碘盐低35%~40%，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合中老年人和患有高血压，心脏病患者长期服用。而且，低钠盐以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，改善人体内钠，钾，镁的平衡状态。

　　问题二：听说低钠盐不如普通食盐咸？

　　答：这只是大家心理作用和生活习惯的问题，低钠盐的咸味跟普通差不多。只要坚持使用，对身体大有好处。