龙虎网讯 出梅了，高温酷暑天气随之而来，这种天气下，很多人的胃口都不太好。昨天，记者采访了南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师，据他介绍，盛夏吃点“苦”的东西有助于健康。另外，对于“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，专家提醒，夏天吃姜还需把握好数量和尺度，出梅后，饮食应以健脾清热为宜。

　　芹菜莲心都是“苦”东西

　　进入高温天气，人的身体系统运作负荷增大，代谢率增加，营养素消耗增加，仅仅是出汗就会带走不少营养素。此外，高代谢率还会导致蛋白质等营养素消耗过快，需及时补充蛋白质，宜多吃蛋类、肉制品及一些时令瓜果。

　　至于盛夏季节，人们的胃口不好，张大夫解释，主要是因为气候炎热使人精神不振、倦怠乏力。这个时候，不妨吃点苦味的食物，不仅有消暑的作用，而且对健康也大有好处。据介绍，苦味食物不但能够除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃，还能够调节体内酸碱平衡。例如，苦瓜、芹菜，莲心、金银花、苦荞麦等都属于这类“苦”东西。

　　此外，夏天喝茶也能让身体舒服起来。天气热，人容易上火，可以喝一些消火的茶水，比如绿茶、苦丁茶、菊花茶等，都可败内火。在茶叶里再加点藿香，不仅味道芳香，还可开胃。

　　不过，苦味食物并不适合所有人群，体质虚寒、患有肺疾的人就不宜多食苦味。而且需要提醒的是，食物并不等同于药物，它所能起的调理作用是舒缓而有限的，不能完全替代药物治疗疾病。

　　“冬吃萝卜夏吃姜”有讲究

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热等。但是，有专家提醒市民，在吃姜的时候，对于食用姜的数量要把握好尺度。一般来说，每餐姜的食用量应控制在3-5片，如果食用过量则容易引起内火旺盛、身体不适。

　　此外，如果食用量过大的话，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响到肝肾功能，对人体健康造成较大危害。和吃“苦”同样的道理，并不是所有人都适合吃姜，容易出现喉咙疼痛发炎、患口腔溃疡、内火重的人群在夏季应该少吃姜。

　　通讯员 徐翎翎 本报记者 章庆

　　来源：东方卫报编辑：朱琳