据合肥日报报道，一年一度的“三伏天”到来，此时气温高、湿度大，不利于蔬菜生产，这一时期被称为“伏缺期”。每年“伏缺期蔬菜”供应都是一大考验。记者走访合肥部分在建“伏缺菜”生产基地发现，今年合肥市地产“伏缺菜”品种多数量足。

　　“三伏天，气温太高，下乡收菜难！”在包河区大圩镇“伏缺菜”生产基地收购蔬菜的经营户张玉华对记者说，由于天气炎热，蔬菜产量减少，每天的收购量有限。所以，近期给超市、农贸市场的供应蔬菜价格有所上涨，零售价随之上涨。不过，这一趋势不会持续太久。为了鼓励农民加大“伏缺菜”生产，市财政对连片不低于百亩的“伏缺菜”生产基地给予1000元/亩的奖补。受此影响，农民种菜积极性增加。“平均每天向市区提供18种蔬菜，保证种类均衡。”肥东瑶瑞蔬菜基地负责人信心十足地表示。

　　记者在采访中了解到，为了抵御高温对蔬菜生产的不利影响，农民通过新增温控大棚等技术设备给蔬菜搭上“帐篷”，有效阻隔阳光直接暴晒以及病虫害的侵蚀。在肥东县撮镇镇“伏缺菜”生产基地，记者看到，每个大棚外都挂有一张该块菜地的名片，上面完整记录了蔬菜品种以及生产信息。“我们基地搭建了遮阳网，既遮阳又防虫，同时，增加喷灌次数为蔬菜‘降温’。”基地负责人王晋称。(陈阳 柳书节)