在国香馆的藏酒室和酒窖里，记者看到了众多不同年份的茅台、五粮液、二锅头、人头马等国内外知名老酒。虽然者并不知道进入实体销售模式的老酒价格究竟几何，但是单从这些藏酒来看，可以想见那必是一个不菲的数字。

　　老酒虽好，但价格的门槛给它们打上奢侈品的印记，让更多的普通百姓望而兴叹，寻常百姓之家哪里会有这样名贵的酒用作收藏？如今，小众酒收藏趋势愈加明显，国香馆举办的北京地区酒展，更是把这一理念推向了明处。

　　馆主国建立先生在开馆仪式上接受记者采访时表示，国香馆内除了为展示实力所呈现的高端藏品，更有很多产地各异、规格不同的老酒，仅北京地区，就数不胜数：北京有名的二锅头，老药店同仁堂出产的药酒，京师三白，这些全是北京周边地区生产的老酒，它们代表着这些酒厂的悠久的历史，是酒厂发展的历史证明。

　　这些从前都是普通人家可以喝得起的酒，比如说二锅头，也正因为如此寻常，所以它们的存量非常的少，有年份的老二锅头比有年份的茅台就更少了。所谓物以稀为贵，像二锅头这样的二线白酒，市场潜力还是很大的。

　　府酿酒、莲花白、菊花白，并称“京师三白”的酒品，都是北京地产老酒的代表，各有过一段从宫廷王府飞入寻常百姓家的辉煌，虽然今时已渐没落，但在许多老北京心里，早留下难以磨灭的醇香记忆。

　　在国香馆举办的一场大型的北京地区老酒展览中，就有馆中收藏的“三白”和产区遍布京城的北京二锅头老酒。

　　“这些老酒的价格并不贵，普通百姓都能消费，但它们同样具备老酒更适饮的特性。”国建立告诉记者，这样的展会还将不定期经常在各地举办，“其实老酒就在每个人身边，找到一款适合自己的老酒然后善饮之，每个人都能做到。”