据江淮晨报报道，昨天开始，来自岳西的高山蔬菜将驰援省城菜篮子，帮忙HOLD住菜价。7月19日，合肥市农委与岳西县首次签下共建伏缺菜基地的协议。记者跟随农业部门走访合肥伏缺菜基地时获悉，预计下周起，合肥菜价有望趋于稳定。

　　最近叶类菜身价蹿得快

　　本地青菜1.9元/斤，韭菜2.6元/斤、空心菜1.48元/斤……超市里常见的“1元菜”已经难寻，好不容易找到2元以下的蔬菜，还得“趁早下手”。

　　“价格涨得最快的都是叶类菜，涨幅在50%左右。”元一广场一家超市的杨姓工作人员说，像韭菜、苋菜、空心菜、白菜，价格都蹿得很快。

　　昨天下午，记者走进肥东、大圩的伏缺蔬菜基地，菜农也向记者诉苦：天太热，种菜难。

　　“上周暴雨接着又是高温，露地的蔬菜哪能经得起这样折腾。”肥东县瑶岗蔬菜专业合作社负责人王晋说，高温天种菜，只能靠大棚，盖上遮阳网、防虫网、粘虫板，菜才能活下来。光请农户摘菜，每斤菜就要支付0.5元/人手工费。

　　“算下来，基地里的蔬菜平摊成本价也要1元/斤左右。”王晋说，“这周起，叶类菜田头收购平均价要涨到1—1.2元/斤，进到商场、菜场，最终市场卖价也要翻一倍。”

　　高山菜从岳西赶来支援

　　好消息是，为了缓解今年伏缺期合肥菜价走向高热的趋势，合肥市农委19日与岳西签下共建5000亩高山伏缺菜基地的协议。从即日开始，来自岳西的高山茭白、辣椒、茄子、西红柿等高山蔬菜，将驰援省城菜篮子。

　　“这也是首次与岳西共建伏缺菜基地。”合肥市农委的工作人员说，算下来，5000亩的面积将能为合肥提供4.4万吨蔬菜，品种包括当地的茭白、四季豆、黄瓜、茄子、豇豆、辣椒等等。

　　下周起菜价有望趋于稳定

　　针对这周以来的蔬菜价格走势，合肥市农委也进行了认真分析。

　　“入夏以来，全市提前安排了6500亩的伏缺菜基地，比去年增加30%。”合肥市农委种植业局副局长李俊介绍，各基地生产进度显示，还有一部分基地正处于“换种茬口期”。

　　“上一茬地里种的是西瓜、茄果，得翻完地才能种蔬菜。”李俊说，各基地新种的伏缺菜约在7月下旬全部进入“量产”，“备足了菜源，气温高一些，菜价也能稳定。”也就是说，预计从下周开始，合肥菜价有望能趋于稳定。(张世昙 开祥 见习记者 徐晓景 记者 程姝雯)