在切开田鸡大腿肌肉后，发现一条疑似曼氏裂头蚴寄生虫

市场里购买的用来做实验的田鸡 ■ 都市时报见习记者 许丹琳

被当做盘中餐的织纹螺资料图片

　　■ 都市时报见习记者 姜孟冬 实习记者 庞明广 柯安东 戴春晨 楚雄晚刊交流记者 张燕

　　7月20日，《浙江在线新闻网站》联合宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所，进行了一次青蛙解剖实验，结果在2只青蛙体内共发现有28条寄生虫“曼氏裂头蚴”。广东三九脑科医院成良正教授在接受媒体时称，当人进食了含有寄生虫的野味后，虫卵先是在食入者的肠壁上吸附，然后孵化成幼虫，幼虫再通过血液循环进入人脑，在人脑中吸取脑细胞营养发育长大。 这一事件引发众多市民关注。在昆明本地，市民食用蛙类的现象十分普遍。那么昆明本地蛙是否也有“曼氏裂头蚴”这种寄生虫？昨天，本报记者进行了昆明本地蛙解剖实验。

　　商贩顶风卖野生蛙

　　昨天上午10点30分，在走访完云山路沃尔玛超市和红联农贸市场等地之后，记者并未如愿买到本地田鸡，大部分市场只有牛蛙销售。

　　上午11时许，在位于和平村标准化农贸市场内，一家运送水产品的货车格外抢眼，商贩李先生正在吆喝生意。这时，一个年轻女顾客问道：“田鸡多少钱一斤？”

　　“这是牛蛙，不是田鸡。”李先生说。

　　循声只见白色泡沫箱内盛满清水，数百只黑色牛蛙试图挣脱编织网。在咨询完15家水产摊位之后，商贩们均表示没有出售野生田鸡。

　　直至上午11点30分，在一家名为“明礼水产经营部”的摊位前，两名女老板见有人询问，便抖动着装满田鸡的编织网热情地招呼着顾客，她们表示这批田鸡刚刚送来，是附近农民从野外抓到后卖给她们的。这些田鸡个体大小不一，但大部分的肤色为绿色，体型比牛蛙小很多。

　　“这田鸡还不错，怎么卖？”

　　“55元一公斤。”女老板回答。

　　“怎么会那么贵？”

　　“最低价，这蛙不是人工养殖，都是野生的。”一女老板伸手从编织网内抓出一只田鸡，她说，不是每天都能买到野生田鸡，“得看能不能捉到，今天也只有十几公斤。”另一老板则表示，国家不准卖田鸡，她们这是在铤而走险，自然价格要高些。最后，记者用12元买到了8只田鸡。

　　解剖四只田鸡 2只有“白线”

　　下午2点13分许，记者带着刚买的这8只鲜活田鸡，来到丹霞路口附近一家餐馆。有着多年餐饮经营经验的李先生说：“这些田鸡不是人工饲养的，是野生的。”

　　得知要宰杀田鸡，不少市民上前围观。只见李先生熟练地抓起一只重约40克、体形中等的田鸡，然后将其摁在砧板上，用菜刀轻划其腹部，挑开皮肤裂口，再顺着裂口撕开皮肤，给田鸡褪皮。

　　餐馆师傅紧接着剖开田鸡腹部，取出其内脏，认真检查田鸡的肌肉间隙。很快，他在田鸡的大腿上发现了一条细长的线状物，扯动这条“线”，田鸡的腿部也跟着抽动。“这是田鸡的筋，不是虫子。”餐馆师傅说。

　　随后，餐馆师傅又开始解剖第2只田鸡，而李先生则解剖另外两只个头较大的田鸡。

　　第三只被解剖的田鸡大约有60克。其内脏被剔除干净后，餐馆师傅切开了田鸡的大腿肌肉。这时，他发现有一个地方有一条半厘米长的“白色线条”，它不像之前发现的筋紧贴着大腿骨架，而是停留在肌肉的空隙中。

　　餐馆师傅用牙签轻轻一挑这“白色线条”，“白色线条”竟然蠕动起来。围观的居民“啊……”地尖叫起来，纷纷往后退。“白色线条”时而收缩时而伸长，在牙签的挑动下更加活跃，身长伸长时可达三四厘米。

　　李先生用牙签将“白线”从田鸡大腿处挑出，放入盛有盐水的茶杯中，“白色线条”突然间剧烈地蠕动。

　　看到从田鸡的体内发现了疑似的曼氏裂头蚴的寄生虫，围观的人们都说：“野生田鸡真不能吃。”

　　在解剖的第四只田鸡的大腿肌肉里，也发现了相似的“白色线条”，这种“白色线条”究竟是不是曼氏裂头蚴？记者携带“白线”前往西山区疾病预防控制中心，但因昨天为休息日，工作人员无法鉴定。随后，记者将未被解剖的4只田鸡放生。

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　　外地发生多起吃织纹螺中毒事件

　　卫生部叫停采售

　　近期，浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。卫生部昨天发布公告，紧急叫停任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。

　　织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，尾部较尖，细长，长度约为1厘米、直径约为0．5厘米，主要分布于浙江、福建、广东沿海。

　　织纹螺引起中毒的主要原因是其含有河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短5分钟，最长4小时。织纹螺中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。卫生部发布公告称，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。广大群众误食后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

　　消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时向当地食品安全监管部门举报。

　　据《京华时报》

　　新闻助读

　　什么是曼氏裂头蚴

　　裂头蚴，学名为曼氏叠绦虫裂头蚴，成虫长60—100cm。宽0.5—0.6cm。头节细小，呈指状。人误食了这类寄生虫，会引发曼氏裂头蚴病，临床上最常见的是眼裂头蚴病，有时裂头蚴侵入眼球内，并发眼球突出，严重的还有角膜溃疡等，甚至并发白内障而导致失明。最为严重的是脑裂头蚴病，会导致瘫痪。曼氏叠绦虫裂头蚴生活史中需要3个宿主。终宿主主要是猫和犬，还有虎、豹、狐等肉食动物。

　　医生解答

　　生食野味

　　易感染寄生虫

　　此前有媒体报道，宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所所长张劼楠曾介绍，曼氏裂头蚴一般寄生在猫狗等动物的小肠内，其虫卵随动物的粪便排到水中，虫卵被剑水蚤吞食，携带虫体的剑水蚤再被蝌蚪吞食，然后随蝌蚪一起长大。“裂头蚴常迁移到青蛙的肌肉特别是在大腿和小腿中寄居，生命力极强，一般爆炒都不会死。只有在沸水中滚煮5分钟后才能彻底杀死这类寄生虫。”

　　昨天，昆医大第一附属医院急诊科的主治医生林翔介绍，曼氏裂头蚴是一种寄生虫，寄生在生物体内，在没有煮熟食物的情况下食用，非常不卫生。他提醒市民切莫直接食用未完全煮熟的河鲜、田鸡、野味等食物。

　　目前，昆医大第一附属医院暂未接收到因感染曼氏裂头蚴而引发病症的患者。