记者手记>

　　一碗面

　　牵扯的那根弦

　　一家深夜才开门的面庄，为何引起了大家的持续热议？我觉得有以下原因：我们对重庆小面的深爱，我们对潲水油的痛恨，我们对食品安全的胆战心惊。

　　当我们看到又一种曾经我们信任的食物被爆出问题，大家都选择了“宁可信其有”。我们不知道身边还有多少东西能放心吃？因为我们心里那根弦已经绷得太紧，稍微触碰就要断。

　　放松我们的神经，需要监管部门切实加强监管，需要小到一家苍蝇馆子的道德重建。

　　让我们放心地吃一碗面，这是一项系统工程。

　　本版文/重庆晨报首席记者 凃源 实习生 周薇

　　本组图/重庆晨报记者 胡杰 实习生 黄琪奥 摄