这家麻辣烫有点特别

　　菜品按两结算

　　在南坪珊瑚路靠近南城大道交叉口的地方，有一家“娜家饭馆”，专门经营麻辣烫。与大多数餐馆以份数结算不同，这家店的食材是靠称重量、以每两为单位计算价格。

　　荤菜2.2元/两

　　“娜家饭馆”门面不大，进门左边摆着两个冰柜，容量稍小的一个摆放着荤菜，另一个则全是素菜。

　　冰柜的横栏上有不同种类的食材，每种食材下方都贴着标签，标注着名称与单价。像鹌鹑蛋、三文治火腿、蟹肉棒、鱿鱼须、蹄筋等普通荤菜，价格为2.2元/两；而海带、豆芽、土豆、藕片等普通素菜，价格为1.2元/两。

　　特殊食材价格另计，如荤菜中的毛肚、肥牛、肥肠，素菜中的鸭血，是按份数分别装在一个个碗里，前3种6元/份，鸭血2元/份。

　　年轻消费者较多

　　到12点半左右，这家摆着5张四人桌、1张两人桌，能同时容纳20多人的麻辣烫餐馆，只有不到10人前来消费，且多为年轻女性。

　　陈大姐解释说，这是因为周末，附近写字楼放假，上班的员工较少的缘故。平时生意好得很，不但能坐满，打包的也很多。

　　根据胃口大小，人均消费方面，男性在15元左右，女性不到10元。

　　顾客觉得称重更卫生

　　家住万达广场附近的宋女士是第二次来消费，对于“按两计算收费”的规定，她认为在味道、分量、价格上其实与其它麻辣烫差不多，“但我个人觉得，全部菜品摆在那里让你挑，不像那些用木签串起或用橡筋绑起的，要干净得多，吃起来也要放心一些。”

　　与宋女士同行的罗女士虽然是第一次来吃，但她对“称重计费”并不陌生，她多次出差到成都，见到过类似的消费模式。

　　老板陈先生介绍，这种称重的模式他也是在其他地方看到借鉴而来的，并没有特别的用意。此外，从7月初盘下门面开业至今，生意还不错。

　　重庆晨报记者 卢雨