姜鸭面庄潲水油风波尘埃落定

　　调查结论：送检样品所测项目符合现有国家食用油脂卫生标准

　　昨日上午，新闻通报会现场。

　　市疾控中心出具的检验报告书。

　　重庆晨报讯 （首席记者 凃源 实习生 周薇）市民关注一周的姜鸭面事件，昨天有了官方结论———姜鸭面用油检测合格。昨天，渝中区政府召开“姜鸭面用油检测情况新闻通报会”，通报了姜鸭面用油情况，以及对这家店调查了解的情况，并出具了市疾控中心的检验报告书。

　　突查

　　所用油有标签和包装

　　渝中区食品药品监督管理分局局长彭跃琼通报，7月14日上午11点，“探贝”在网上发表图文之后7小时，局值班人员赶到现场，经查：姜鸭面庄加工现场存放的油脂均是有完整食品标签的定型包装油脂，未发现该店员工有回收潲水油、使用废弃油脂的行为；现场该店提供了6月25日、7月1日、7月13日进购油脂的票据，共购进“大豆油”、“纯菜籽油”等共1500斤。

　　姜鸭面庄现场出示了与渝中区固体废弃物转运公司签订的《重庆市餐厨垃圾收运协议书》，但没对餐厨垃圾及废弃油脂处置情况进行记录；同时现场查到该店存在超出许可批准项目、不具备凉菜经营条件擅自经营凉菜等违法行为。

　　再查

　　违法加工凉菜间被查封

　　7月16日上午，该局组织执法人员对面庄再次检查和核实，对该单位正在使用的煎炸油和使用过的菜籽油现场采样，送重庆市疾病预防控制中心检验。

　　该局查到姜鸭面庄负责人刘霞等未办理健康证，未建立食品采购进货台账。刘霞现场补上了7月7日购油采购原始票据，最近四次共购进色拉油和菜油2000斤。该局现场对姜鸭面庄的凉菜间进行了查封。

　　餐厨垃圾收运调查显示：2011年、2012年，姜鸭面庄均与渝中区固废转运公司签订了餐厨垃圾收运合同，每天的收运量是半桶至一桶。

　　结论

　　无证据表明面庄用潲水油

　　昨天现场通报：7月20日，重庆市疾病控制中心出具了姜鸭面所抽检食用油脂和煎炸油的检验报告，送检样品所测项目符合现有国家食用油脂卫生标准。

　　该局根据现场调查情况、网友举报事实描述及重庆市疾控中心出具的该单位采集样品的检验结果综合分析，认为：目前没有充分证据说明，姜鸭面存在回收使用废弃油脂加工食品的违法行为；姜鸭面庄不具备生产经营凉菜条件，未经许可擅自经营凉菜、个别从业人员未办理健康合格证明、餐厨垃圾处置登记不完善不规范等违法违规行为，已立案调查，并将从重从快，严肃处理。