龙虎网讯 金陵晚报记者报道

　　蜗牛是陆地上常见的软体动物之一，不管在农田还是庭院，凡有湿地的地方，就不难看到野生蜗牛的身影。一只蜗牛年繁殖量可达200只，在高淳县桠溪镇国际慢城内，48岁的王小华因慢城的蜗牛标志而有了灵感，于是人工养殖蜗牛将推上农家餐桌，让四方游客吃上营养丰富的蜗牛肉。

　　稻草下有很多小蜗牛

　　来到位于国际慢城区域的穆家庄村，可以看到村前一片农田上有五六亩面积的田地被网围住，据村民们介绍，围网田地里养的就是蜗牛。王小华是蜗牛养殖户，此时他正在田地里忙碌，只见他掀开覆盖田地上的稻草，就可以看到密密麻麻的小蜗牛，王小华说，蜗牛的繁殖能力很强，此外还有一个特点，蜗牛雌雄同体可以相互交配，每只蜗牛年繁殖量可达200只左右。

　　王小华说，他原本是村里的建筑小老板，这几年当地政府部门加大了生态保护，使家乡成为国际慢城，而国际慢城的标志是蜗牛，作为慢城人，他也很想为慢城做点事，他通过市场调研，发现蜗牛在国外作为高营养食品被普及，但国内才刚刚起步。

　　慢城标志给了他灵感

　　国际慢城有蜗牛标志，但餐桌上却看不到蜗牛，于是他突发奇想在慢城里养起蜗牛来。并于今年5月份投入100多万元承包村里50亩田地进行蜗牛饲养，除拿出5亩地用网围住养蜗牛外，其余种植了山芋和黄豆，用来作为蜗牛的食物。为了养好蜗牛他还专门聘请了技术员。

　　王小华告诉记者，蜗牛喜欢栖身在湿地里，为了保证它们的生长不受阳光照射，他在湿地上覆盖了一层稻草，蜗牛喜欢食用瓜蔬类植物，每天除了给它们投放一些瓜蔬类植物，有时还要投放一点发酵过的石灰，主要为它们补钙。王小华表示，今年在中国蜗牛协会的帮助下，他的养殖地里投放了2万只蜗牛，今年10月份将有2万多斤蜗牛上市，来慢城的游客可以吃到高营养的蜗牛了。

　　虽有危害却营养丰富

　　金陵晚报记者查阅资料了解到，蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多遍布全球，据有关资料载，世界各地有蜗牛4万种，在我国各省区都有蜗牛分布，它们生活在森林灌木农田丘陵等地。是陆地上最常见的软体动物之一，主要以植物为食，特别喜欢吃作物的细芽和嫩叶，所以野生的蜗牛对农作物危害较大。

　　不过蜗牛具有很高的食用和药用价值，但有饲养和食用价值的种类不多。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，内含20多种氨基酸、10多种微量元素及丰富的蜗牛酶等物质。近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饮料系列、化妆品系列、山珍野味罐头、冻肉系列等新产品。

　　□通讯员 高晓平

　　金陵晚报记者 周俊

　　来源：金陵晚报编辑：朱琳