别看冰箱温度低，病菌照样活得滋润。微生物专家表示，冰箱中的细菌有好多种，生活习性也不同。特别在夏季，病菌尤其活跃，在进行了致病菌检测发现，夏季拉肚子的病人中有60%是吃了自家冰箱里的不洁食物后得病的。所以冰箱不是保险箱，专家建议市民要养成定期清洗消毒冰箱的习惯。

　　冰箱是家里第二脏的地方

　　曾有一项《家庭卫生报告》调查显示，浴室密封胶是家里最脏的地方，而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地。46%家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。研究人员对从家用冰箱的抽屉里收集的样本进行检测，发现细菌多得惊人，每平方厘米平均含有7850个细菌，有些样本甚至每平方厘米含有多达12.9万个细菌。根据相关标准，每平方厘米细菌数0～10个，才是清洁安全储存的标准。

　　浙医二院微生物实验室的专家说，冰箱里的细菌都是由放在冰箱里的食物带进去的。从临床检测看，冰箱里的细菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌和霉菌等。其中对人影响比较大的是沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森菌，有的细菌甚至越冷越活跃。但这只是说你家的冰箱中可能有这些细菌，并不是说一定有。

　　沙门氏菌——主要来自鸡蛋 、肉类

　　沙门氏菌具有一定的嗜冷性。0℃至4℃往往只能抑制其生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，这种细菌就开始滋生、繁衍、活跃起来。一般常温下两小时，就会繁衍出足够多的数量。

　　志贺菌——来自蔬菜和水果

　　江苏省疾控中心曾对60台冰箱和冰柜做检测。结果发现志贺菌的检出率为8.3% 。志贺菌病也叫细菌性痢疾(简称菌痢)，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。一旦急性感染这种细菌，经1～3天的潜伏后，会突然发病。有发热、腹痛、水样腹泻等症状，甚至出现休克。

　　李斯特菌——躲在喝了一半的牛奶里

　　李斯特菌，这是一种嗜冷菌，在0℃至10℃的低温中可生长繁殖，而0℃～10℃恰好是一般家庭冰箱的温度。它容易在牛奶里面大量繁殖，夏天人们从冰箱里直接拿冷牛奶喝，不愿意加热，这时候李斯特菌就容易乘虚而入。感染了这种病菌后，病人会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作，可能会导致败血症、脑膜炎等疾病。

　　耶尔森菌——生猪肉是其主要宿主

　　耶尔森菌，这是一种嗜冷菌，在低温环境下反而开始繁殖，温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中有2%的病人被检测出是感染了耶尔森菌。去年，北京市疾控中心将耶尔森菌列为需要重点防治理的五种致病菌的一种。猪是耶尔森菌最主要的宿主。冰箱中的耶尔森菌主要来自于生猪肉，并通过接触，污染到其他食物。

　　经常清洁冰箱防病菌

　　既然冰箱里可能有这么多细菌，而抗菌冰箱也杀不死所有的细菌，那么怎么才能杀灭这些细菌呢？方法很简单，定期清理冰箱。每月至少给冰箱清洁消毒一次，不建议用专门的消毒剂或者化学物品。因为它们可能会腐蚀冰箱，反而给细菌提供了藏身之处。

　　清洁杀菌的方法很简单：先把冰箱里的食物全部拿出，关掉制冷机，用干净的毛巾用自来水或者热水擦洗几次就可以了，然后开门通风30分钟。一般晾干擦洗过的冰箱，像耶尔森菌这些厉害细菌就很难在里面存活了。据《都市快报》 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]?