山西检验检疫局实验室开放日

　　随着今麦郎方便面被检出酸价超标，消费者对于方便面行业的质疑声不绝于耳。“酸价其实就是衡量油脂酸败程度的一个指标。酸价越高，油脂的品质也就越差，酸价越小，油脂的质量就越好，新鲜度越高。消费者可以随时来进行食品质量的检验。”7月23日，山西出入境检验检疫局实验室开放首日，该局技术中心副主任薛平告诉记者。

　　日常食用的水、蔬菜、奶粉、猪肉等如何检验？进出口食品安全如何保障？山西检验检疫局举办为期一周的实验室开放日活动，邀请社会公众走进该局检验检疫技术中心，了解更多的食品安全常识。

　　在该局实验室里，大小不一的瓶瓶罐罐、五颜六色的溶液试剂让大家好奇新鲜；质谱联用仪、X射线荧光光谱仪等数十台高科技精密检测仪器，更让人大开眼界。“这一台曾立下汗马功劳的精密仪器——杜马斯全自动快速定氮仪，曾对乳制品中的‘三聚氰胺’进行了高密度的检测”，工作人员介绍道。

　　据介绍，山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心设有食品与农产品检测实验室、动植物检验检疫实验室、国家蚧虫重点实验室、国家煤焦炭检测重点实验室等部门，拥有各类国际先进的、可满足承检商品需要的检测仪器520余台 （套），资产总值8000余万元，检测项目覆盖了煤炭、食品及食品添加剂、水等98类产品、2131个检测项目。

　　截至6月30日，近一年的时间里该中心共检验检疫各类商品16550批次，涉及检测项目60166项，同比分别增长22%和26%。

　　本报记者杨继红