【深圳商报讯】（记者 胡铂洋 实习生 胡柏青）《深圳市餐厨垃圾管理办法》（以下简称《办法》）将从8月1日起施行，但深圳商报记者昨天采访多家餐饮企业负责人时，绝大多数表示不知此项新规，他们虽然支持政府出台餐厨垃圾管理法规，但对当中部分细节存在疑虑。

　　 昨天下午，记者走访了十余家大小餐饮企业，其中包括上岛咖啡、肯德基等大型连锁餐馆，也包括沙县小吃等中小型餐馆，接受采访的负责人绝大多数表示不知此项新规，也从来没有政府工作人员来宣传过。当中，只有一位“客家缘餐馆”老板钟先生表示他在网上看到过这个消息，但何时实施，由哪个部门具体负责就毫不知情了。《办法》规定，餐馆的餐厨垃圾如果不交由特许经营的企业收运将会受到处罚，对此，所有接受采访的餐馆负责人都感到担忧：“从来没人说起这件事，也不知道和谁去签约，到时候新规实施被罚了钱，那也太冤枉了啊！”

　　 这些餐馆负责人都对收费问题存在疑虑。他们表示，目前他们餐馆产生的餐厨垃圾是有人来免费处理的，《办法》实施后，要改由专门的特许经营企业来处理，还要收取处理费，而且现在还不清楚这笔处理费要交多少。钟先生说，他觉得由餐饮企业支付处理费有些不合理，会增加餐馆经营成本，但他表示如果钱不多的话他也愿意出，只是在法规实施过程中希望政府能更多地考虑到商户利益。位于莲花路上的肯德基餐厅门店负责人则表示“肯德基的餐厨垃圾有专门的公司来处理，成本已经算在里面了”。

　　 令记者感到欣慰的是，所有接受采访的餐馆负责人都表示支持政府加大餐厨垃圾的管理力度。