中南财经政法大学廉政研究院院长、教授、文化学者 乔新生

　　 志愿者为运狗车搭建防晒网

　　数千年来，人类为了贪婪而杀戮，为了仇恨而战争。进入文明社会之后，人们为自己的贪婪编制了各种各样的理由，因此，杀戮不再是贪婪，而是为了文明，战争不再是为了仇恨，而是为了保护文明。西方学者把人类的冲突归结于文明的冲突，这不仅掩盖了贪婪和仇恨的真相，而且是对文明的亵渎。

　　其实，文明的发展过程就是一个不断发现、相互包容的过程。人类文明发展史是一个多元文化形态相互接近、互相融合的历史。如果不尊重人类文明发展的规律，而奉行文化沙文主义，那么，就会引发一系列的冲突。当年韩国举办世界奥运会，西方国家的新闻媒体连篇累牍批评韩国吃狗肉的习俗，认为这是一种不文明的表现。中国一些动物福利主义者鹦鹉学舌，为了保护自己宠爱的动物，不惜与他人发生冲突。这是打着文明的旗号践踏文明的表现，也是打着动物保护的旗帜侵犯人权的行为。

　　从人类中心主义到地球生态主义，人们对自身所处的环境认识不断发生变化。现在越来越多的人意识到，人类只不过是生物链条上重要一环，人类存在是人类实现自身价值的基础，但是，人类存在必须以保护动植物多样性为前提。如果失去了动植物的多样性，地球的生态环境遭到破坏，人类也会面临生存的危机。正因为如此，在关注人类自身价值实现的同时，必须关注地球上其他动植物生存的必要性，并且千方百计地采取措施，保护这个脆弱的星球。这种悲天悯人的生态主义观念，不仅是人类文明进步的表现，同时也是人类可持续发展的基本条件。

　　但是，总有一些人在文明发展的过程中，强调冲突而不是妥协，强调相互排斥而不是互相融合。他们在强调动物保护福利重要性的同时，忘记了人类存在的价值;他们在保护传统饮食文化的同时，却忘记了人类饮食文化发展的必要性。他们总是把人类自身价值的实现与其他动植物存在看做是一种紧张关系，并且在现实生活中千方百计地放大这种紧张关系，希望以此来彰显自己的存在，强化自己的价值理念。这是一种典型的带有侵略性质的文化价值观，它会让整个社会变得更加紧张而不是和谐，它会让人类的生存和发展变得更加艰难。

　　中国传统文化是一种典型的农耕文化，这一点在饮食方面表现得尤为明显。不同民族在选取赖于果腹的食物时，往往就地取材，并且根据当地气候环境的变化，逐渐形成自己的饮食习惯。这种数千年来积淀下来的饮食文化，不会因为进入工业化社会而发生根本性的改变，也不会因为世界文明的融合而彻底消失。尊重文化的多样性，实际上就是尊重传统，就是尊重不同民族的生活习俗。到某些动物福利保护组织把动物保护主义作为武器，不断地刺向中国传统饮食文化的时候，他们其实已经背离了文明发展的方向，朝着冲突的危险道路前进。

　　当然，传统饮食文化并非是科学的饮食文化。人类随着价值观念的改变，会不断地形成新的饮食文化。我们可以采用相互尊重、互相借鉴的方式，在潜移默化之中改变他人的饮食习惯，但是，我们不能用暴力的方式，强迫他人改变自己的传统习俗。动物福利保护主义者存在的问题就在于，希望用现代刚性的法律，以国家的强制力来改变长期形成的饮食习惯，而忘记了法律本身必须包含着多数人的意志。如果法律规范缺乏共识，那么，这样的法律非但不能解决现实生活中存在的矛盾，反而会成为引发文明冲突的导火索。

　　多年以前，一位外国记者采访笔者，希望对中国动物福利保护政策发表意见。记得当时这位法国记者披露，自己曾经到河北一些农村进行暗访，对当地“活剥貂皮”的加工工艺感到诧异。他将自己采访拍摄到的影像资料带回欧洲，在主要新闻媒体反复播放，从而在欧洲掀起了反对中国动物制品的浪潮。欧盟国家甚至出台法律，禁止中国皮毛产品向这些国家出售。从表面上来看，这是打着动物福利保护的旗帜向中国施加压力，希望中国改变有关法律;但从本质上来说，这是以动物福利主义为借口，奉行新的贸易保护主义。

　　笔者不是一个文化悲观主义者，但也不是一个文化乐观主义者。文化是一种客观存在，无论人们是否认同，文化现象都不会消失;无论人们是否认同传统的饮食习惯，这种根植于民族内心深处的传统习俗都不会发生改变。尊重文化的多样性，反映出人类文明的发展水平;强调文化的相互包容，反映出人类对文明发展规律的尊重。

　　不可否认，已经有越来越多的国家将动物福利保护变成国家的法律条文，但这并不意味着文化的差异就此消失，相反的，法律在求同存异的过程中，会不断地强化不同文明之间的差异性。一些国家虽然颁布法律，强迫人们改变传统的饮食习惯，但是，却无法强迫人们改变对传统饮食的美好回忆和憧憬。在文化发展的道路上我们曾经走过弯路，今后在处理文化纠纷的时候，不仅要虚心学习其他国家的法律制度，而且要仔细地揣摩其他国家对待不同文化的态度。不能因为盲目的东施效颦，而失去了自己的文化自信;也不能因为强调动物福利保护，而忘记了中国传统文化的基本元素。

　　中国正在进入一个多元化的社会，因此，在讨论有关文化问题的时候，一定要避免进行形而上学的分析，过分地强调不同价值判断之间的对立，各执一端，从而放大社会的紧张情绪。多元化社会的基本姿态是，在充分尊重他人权利的基础上，发挥民主决策、科学决策的作用，在辩论中求同存异，在解释中寻求社会最大公约数。笔者反对任何采用暴力手段改变饮食习惯的做法，笔者也反对在制定动物福利保护法的过程中，过分强调对西方国家的路径依赖，因为那样做将会导致中国社会陷入四分五裂的状态，将会使中国在发展的过程中忘记了文化的自觉。