红网茶陵站7月27日讯(分站记者 胡琳 通讯员 彭双胜)豆腐、豆干等是市民餐桌必不可少的一道“家常菜”，然而，从小作坊生产加工出的这些豆制品因达不到获证生产门槛，长期面临监管难问题。7月25日，我县质监部门全面启动豆制品加工小作坊排查整治行动，坚决打击违法违规生产加工行为。

　　行动中，检查组一行发现，大多数豆腐作坊普遍是在简陋的民房内进行加工制作，条件差，且存在食品安全隐患。在一个家庭小作坊里，几大盆泡好的黄豆已经从水中沥干，正“排队”等待磨浆，地面上到处湿漉漉一片，各种豆腐加工模具零散摆放。在主人的卧室，执法人员发现了几袋厚厚摞在一起的添加剂。经查，该小作坊除在生产环境上存在脏乱差现象外，使用的添加剂有食用碱、食用石膏、食用复合消泡剂3种，且均在保质期内，没有非法使用现象，但因为环境问题，执法人员对该作坊下达了整改通知书。

　　食品质量安全相关人员告诉记者，在豆制品中，可以适量使用的添加剂仅有食用碱、食用石膏、食用复合消泡剂，即便有些属食品添加剂，如焦糖色、防腐剂，也不能在豆制品中使用，更不允许使用吊白块、双氧水等化工原料。

　　当天，县质监局行政执法人员将存在问题的豆腐作坊记录在案，并下达责令整改通知书，问题严重的当场责令停止生产。县质监局相关负责人表示，下阶段将进一步加大豆腐作访的整治力度，切实加大跟踪回访频率，坚决打击违法违规生产加工行为。

　　[稿源：红网]

　　[作者：胡琳]

　　[编辑：王津]