红网洪江市站7月27日讯(通讯员 易湘建 于漳佩)为进一步规范流通环节食品经营行为，促进广大食品经营者的行业自律意识，健全食品安全长效监管机制，洪江市工商局于3月起在全市16户食品批发经营户中试点推行食品经营户“一票通”监管新模式。

　　据了解，“一票通”是将食品经营户的销货凭证、进货凭证规范于一体的记账票据。票据格式为两联单，第一联为“销货联”，作为批发商的销货台账，保存不少于2年；第二联为“进货联”，零售商进货时向批发商索取，装订成册后作为进货台账，保存不少于2年。同时，在实际使用中只需由食品批发商填写一次票据，食品零售商则只需在进货时向批发商索要购货凭证，省去了以往重复填写多个票据的程序，整理装订后既可作进销货台账又可作进销货凭证，简便易行。

　　目前，该市辖区内流通环节共有食品经营户2100余户，其中批发户16户。这些经营户在地理位置上分布散，在发展上规模较小、经营品种又多，监管难度大，特别是农村一些偏僻、规模又小的经营户，食品经营进销货台账和索证索票落实困难，存在一定的安全隐患。抓好“一票通”的发放使用工作，有利于深入推进食品安全溯源管理，确保每一种食品的信息(食品名称、规格、数量、单位、单价、金额、生产批号、保质期、购销日期、购货方、供货方、购供双方地址、购供双方联系电话、购供双方食品流通许可证号)都充分体现在一票通的票据上面，建立健全“以批控零、以零溯源、管住批发、规范零售”的机制，票随或走，一票到底，确保食品源头可溯、安全可控、去向可查，从源头上把好食品安全关。

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　　[作者：易湘建 于漳佩]

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