龙虎网讯 金陵晚报记者报道 如果从民间对夏天的定义来说，从今天开始，我们就要进入三伏天里的“中伏”了。

　　今年三伏共30天（有些年份会有40天），初伏、中伏和末伏各10天。7月18日入伏以后，今天是中伏的第一天。

　　虽然气象上没有统计过初伏、中伏、末伏到底哪个最热，但中伏肯定不会是其中最风轻云淡的那个。“忆初中伏时，怫郁炎气升”，宋朝诗人曾巩在《苦热》里说，中伏时，能热到“草木恐焚燎，窗扉似炊蒸”∩见，热依然是下一阶段天气的主题。

　　南京市气象台7月27日16时发布的高温警报和全市天气预报：今天全市晴到多云，偏南风4级左右，最低气温：全市27℃～28℃，最高气温：全市36℃～37℃。

　　不过，大热天依然可以把日子过得活色生香。进入中伏，民间有一个传统习俗——吃面。

　　“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，伏天这道食谱流传已久。其中，据说中伏吃面的习俗，早在三国时期就有了，至今北方还有吃“二伏面”的习惯。

　　《魏氏春秋》上说，三国时期魏国玄学家何晏就在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”。这里说的“汤饼”，就是热汤面。

　　大热天，稀里哗啦吃热汤面，发一身汗还可以驱病。

　　如果实在吃不下热汤面，来碗冷面，应该也很舒畅哦。 王小茜 整理

　　来源：金陵晚报编辑：吴鑫浩