□记者 李素莉 司爱武 文图

　　核心提示

　　1984年，河南省酒业协会（以下简称省酒协）成立以来，在推进豫酒崛起的道路上作出了卓越贡献：1998年，省酒协制定全省啤酒最低限价，保证了河南啤酒行业的健康平稳发展；2002年，省酒协提出“豫酒复兴”的口号；2006年，省酒协发出“爱家乡，喝豫酒”的倡议书；2008年，省酒协与大河报联合举办“纪念豫酒改革开放30周年系列活动”…… 通过一系列的大型活动，省酒协犹如一列车头，带领豫酒这列火车奔上了复兴之路。那么，河南酒业目前面临哪些发展难题，又有哪些机遇？记者专访了“2011年度河南酒业功勋人物”——河南省酒业协会会长熊玉亮。

　　记者：人们都称河南是酒业大省，它在全国是个什么位置？优势体现在哪里？

　　熊玉亮：改革开放以来，豫酒如沐春风，涌现出中国名酒宋河、宝丰、民权葡萄酒，中国优质酒张弓、林河、伊川杜康、汝阳杜康，中国名牌金星啤酒，中国驰名商标宋河、杜康、仰韶、金星及四十多个河南省名牌产品等一大批名优品牌，形成了闻名全国的豫酒板块。

　　进入21世纪，豫酒得到了快速发展，饮料酒总产量、产值、销售收入等主要经济指标均位居全国前列，到2011年，河南省饮料酒总产量5990.3万千升，同比增长10.85%，位居全国第二位；实现工业总产值554.27亿元，同比增长29.34%，位居全国第3位；销售产值540.72亿元，同比增长29.35%，位居全国第三位；实现利润47.56亿元，同比增长25.46%，位居全国第六位。

　　豫酒的优势：一，悠久而且成熟的酿酒技艺。在多次全国酒类行业品评技能竞赛中，豫酒的质量都屡获桂冠，尤其是在低度白酒上，河南的贡献更是不可小觑；二，浓厚的豫酒文化赋予豫酒更加深厚的底蕴，酒祖文化、诚信文化、老子文化、仰韶文化、贾湖文化、大河文化等，都与豫酒有着难以割舍的联系，每一个豫酒企业，都有一部读不完的豫酒历史；每一个豫酒企业，都有一部享受不尽的传统文化；三，浓厚的饮酒氛围。河南不仅是酒类生产大省，也是非常重要的酒类流通大省，从近几年河南酒类消费市场来看，河南省酒类消费每个达到400多亿元，河南地产酒占有率达到50%以上，随着人们对本地酒类品牌忠诚度的提升，河南地产酒尤其是在中高端的市场占有率将有更大的提升。

　　记者：2002年，省酒协明确提出“豫酒复兴”的口号，经过10年的辛苦努力，河南酒业得到了空前的发展，能否谈谈协会近几年为复兴豫酒所做的具体工作？另外，您认为还有哪些工作需要推进？难点在哪里？

　　熊玉亮：经过长达十年的豫酒复兴，河南酒业基本完成了前期阶段，即豫酒已走出了低谷，开始全面攻坚。早在2005年，省酒协提出了“豫酒抱团打天下”的口号，近年来，又发布了《河南酒业发展战略纲要》，全面推动豫酒振兴。从微观上，省酒协帮助企业研究市场和消费者需求，聚焦单品，压缩产品线，调整结构，适应市场变化；做好家门口市场和重点市场，将有限的资源化成区域为王的现实，精耕细作。另一方面，不断深化豫酒抱团打天下的内涵，深化企业间的竞争和合作，包括融资、重组、强强联合组建企业集团，倡导企业间差异化竞争。

　　记者：近年来，酒企不断组织豫酒走出去，到川贵鲁等地考察，河南酒业的差距在哪里？如何破解河南酒业当前的困境？

　　熊玉亮：从这几年的发展来看，豫酒取得了显著成绩，但是不要说和川酒、黔酒相比，就是和周围的苏酒、鄂酒、皖酒、鲁酒相比，豫酒和他们的差距也非常大。我认为主要有以下四个方面：

　　一、是个性化产品。酱香酒卖不过贵州，浓香酒卖不过五粮液，清香酒卖不过汾酒，芝麻香酒卖不过鲁酒。而河南白酒卖什么，香型是什么，没有独特的个性，消费者也不会在短时间内知道豫酒的闪光点。

　　二、消费氛围有待加强。随着酒类产业经济的弱化，出现了政府对酒业的关注度明显下降，经销商不卖本地酒，本地人不喝本地酒的尴尬局面。

　　三、传统酒文化与现代酒文化的有机融合。豫酒企业要把传统的酒文化与现代的酿酒文明、饮酒文化、旅游营销、体现消费、引导消费等融合在一起，不断采取新形式、新途径、新载体，才能形成浓厚的舆论氛围、政府氛围、流通氛围和消费氛围，才能真正促进豫酒的健康发展。

　　四、持之以恒精神。曾到江苏、山东、四川、贵州等地取经，我们明显地感觉到，作为一个酒类品牌要想让消费者认可，市场认同，不是一朝一夕所能达到的。从目前豫酒发展的情况来看，我也多次和豫酒企业沟通，无论是做产品，还是做市场，豫酒缺乏的是那种像百年老店一样、持之以恒的精神。

　　【人物名片】

　　熊玉亮，1985年大学毕业分配至河南省二轻厅（轻工业厅）工作，1999年调入河南省酒业协会。现任河南省酒业协会会长，河南省商务厅酒类流通管理办公室副主任。先后被评为商务部酒类流通管理工作先进个人，2009年度中国糖酒食品业十大人物，改革开放30年中国酒界行业领军人物，推动中国酒业发展60年卓越人物、2011河南酒业功勋人物等。因维护行业企业利益，被业界誉为“全国最牛协会会长”。