红网大祥站7月31讯（通讯员 罗凯 夏家发）“蛋黄有异味，系饲喂鱼粉过多；薄壳蛋，系VD3缺乏；蛋壳有麻斑，系输卵管炎症…”7月30日，在湖南邵阳市大祥区面铺乡种养大户培训工作会议上，技术员唐小利指着一堆被禁止上市销售的问题鸡蛋耐心的对养殖大户讲解。这是该乡近年采取的五项确保市民餐桌安全的措施之一。

　　面铺乡是邵阳市区的周边乡镇，生产的家禽、家畜、鱼、米、蔬菜等农产品由于绿色环保，长期以来都直接销往市内各大农贸市场，端上市民餐桌。但是近年来，由于本地年轻劳动力大规模外出，剩下的劳动力知识结构难以适应现代农业生产需要，导致诸如过度使用农药、添加剂等问题时有发生，给市民餐桌带来安全隐患。为杜绝此类现象，确保食品安全，该乡连续采取了五项措施，取得了较好效果。

　　一是走出去，先后派出5名技术人员赴省农业部门参加培训，去湖南农业大学参加学习，去浏阳等地学习经验；二是请进来，先后聘请了省、市农业部门的专家与外地有经验的种养大户来乡讲课15场次，培训技术骨干20名，群众1000名；三是沉下去，先后组织20余名干部由专业人员带队，每季度进行一次专项检查，对可能存在的隐患进行地毯式排查并登记在案；四是浮上来，对排查出来的问题农产品实例展示，并鼓励群众进行举报，扩大监督范围，使问题一个不漏、一户不漏的浮出水面；五是铺天地，对问题农产品的打击、处理、宣传做到铺天盖地，家喻户晓，形成强大舆论压力，构造良好的氛围。

　　目前，该乡49个规模养殖场与500余户种养大户均在乡农口部门监测下有序安全生产，前来该乡采购的客商脸上都洋溢着满意的笑容，该乡也成了市民餐桌上的放心菜源地。

　　[稿源：红网]

　　[作者：罗凯、夏家发]

　　[编辑：杨洁]