观念的改变是重要原因

　　 随着人们生活水平不断提高，旅游业、会展业的快速发展，我省住宿餐饮业市场蓬勃发展。今日记者从省商务厅获悉，今年上半年，全省社会消费品零售总额2077.4亿元，同比增长15.2%，快于全国0.8个百分点。其中住宿业完成营业额26.9亿元，增长15.6%，餐饮业159.3亿元，增长15%。

　　太原市滨河东路、亲贤北街，汇聚了多家特色饭店。每到饭点，各家饭店门口，各种车辆呈一字排开，前往消费的市民络绎不绝。“每个星期至少要在外面吃两三次。”于先生在太原高新区工作，他告诉记者，过去外出下馆子，多半是有什么喜事才舍得破费。现在，自己在外用餐的频率越来越高。特别是夏季以来，他和爱人有时懒得在家做饭，就会去饭店。

　　太原市商务局餐饮处工作人员介绍，太原餐饮消费中，家庭宴、朋友宴、婚宴是消费的主流。元旦、春节、清明、“五一”和端午节期间，餐饮市场尤其火爆，商务部门曾对太原十多家餐饮企业进行过监测，样本餐饮企业节日期间营业额比平时增两成。另外，由于经济条件提升，婚宴、毕业聚餐等，在一定程度上都带动了我省餐饮业的发展。

　　第五届高新技术产业成果洽谈会、酒饮食品博览会、收藏文化博览会……省商务厅的监测显示，今年上半年，仅省城就举办了多场展会，诸多节日、活动，旅游人数的增加，住宿业增长的同时，也带火了我省餐饮消费市场。

　　省商务厅、太原市商务局有关工作人员分析，随着城镇居民收入水平的稳步提高，人们的消费观念发生了改变，节假日很多年轻人不愿把大把的时间花在做饭上，而是愿与家人或朋友去餐馆，感受饮食文化的魅力；越来越多的人开始走进餐馆；餐饮环境和服务水平的改善也激发了人们在外用餐的热情。今年上半年，一成多的增长，趋于合理，下半年，能源博览会等大型展会将在太原举行，来晋的客人还会增多。随着餐饮服务的多样化，预计下半年我省住宿、餐饮消费增长势头还会保持。

　　郑书成 樊凯