关注夏季饮食安全

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　　送进高档写字楼

　　藏在居民楼的黑加工点无证照环境脏乱

　　新街口不少白领在吃他们搞出来的盒饭

　　▲黑加工点厨房脏乱。

　　金陵晚报记者 周俊 摄

　　如今，南京已进入一年中最炎热的时候。

　　饮食安全再次成为人们关注的焦点。上个星期，金陵晚报连续关注了纯净水安全问题，并配合执法部门对黑灌装点进行了处理。

　　昨天，有市民向金陵晚报反映，称白下区九莲塘小区内，暗藏着一家无证经营的快餐加工点。

　　报料市民表示，这个加工点设施简陋，里面的环境脏乱，而且存在油烟扰民的情况。

　　金陵晚报记者调查后发现，这个快餐加工点所瞄准的消费群体，大多是新街口周边高档写字楼内的上班族。

　　在这些写字楼里上班的白领们做梦也没想到，自己所吃的鸡排饭、卤肉饭、香肠饭都是从油污遍地的肮脏后场里制作出来的。甚至还有加工人员用手直接抓香肠丢进餐盒里……

　　□南京师范大学实习生 袁菲易

　　金陵晚报记者 周俊 报道

　　暗访：

　　加工点地板上污水横流

　　根据市民提供的线索，昨天上午10点多钟，金陵晚报记者来到九莲塘小区进行暗访，在小区内的一栋居民楼楼下，停着不少送餐的电动车。记者来到一楼的一处民房内，这里的光线十分昏暗，只见地板上污水横流，厨房内，墙壁被烟熏得漆黑，窗台、炉灶上满是灰尘和油垢。一位加工人员表示，由于他们的价格便宜，因此盒饭十分畅销，每天都有很多人来找他们买盒饭。

　　“比如你打算11点吃饭，10:20就可以给我们打电话了，我们这边卖的好的就是鸡丁饭，鱼香肉丝饭，香辣鸡杂饭，都是12元钱一盒，还有16元钱的大排饭，并且有免费汤赠送。”

　　销售人员介绍，店里是做快餐外卖生意的，每天中午11点到下午1点集中向新街口周边的高档写字楼送快餐，每天的销量达到几百盒。

　　调查：

　　这些盒饭送到了写字楼

　　“附近的写字楼我们送得很多，天之都大厦我们送得比较多，每天都要送二三十份，我们的业务范围主要是新街口这边的写字楼，二三十分钟路程的都送，偶尔也送远的，最远的曾送到火车站。”工作人员说。

　　虽说是送到高档写字楼，但这里的加工环境实在很差。来到快餐加工点的厨房内，记者看到，装菜的篓子随意摆放在垃圾旁边。地面上有厚厚的油污，人走在上面都有些打滑，而在地面上记者发现，洗好的蔬菜直接放在了垃圾桶的旁边，食用油甚至和洗涤剂放在了一块。

　　由于地处一楼，长时间炒菜产生的油烟笼罩着周边好几户人家，整个小区一股油烟味，邻居们对此都有不少怨言。

　　“这边的油烟实在是太呛人了，我们后面一排的窗子都不能开，油烟太大。”住在一楼的一名住户说。

　　吃惊：

　　直接用手抓香肠丢进餐盒

　　那么，这样糟糕的生产环境，卫生状况，能生产盒饭吗？金陵晚报记者随即将这一情况向白下区食品药品安全监督管理所进行了反映。管理所执法人员立刻行动，来到九莲塘小区内的这处加工点进行检查。执法人员发现，这处加工点是一套两室一厅的住房。而四周墙上，并没有发现卫生许可证和营业执照。

　　面对执法人员的询问，老板坦言这个加工点没有任何证照，也没有审批手续。“我也想办执照，但是我弄不了，我手里面只有两万块钱，我在其他店里面看的情况也差不多，如果有证的话，我想会更正规一点。”

　　执法人员来到加工点的一间卧室里，这里摆放着一些烧好的菜，没有任何防苍蝇防灰尘的措施，青菜随意摆放在地上。

　　更让人吃惊的是，其中有加工人员居然直接用手抓香肠丢进餐盒里配菜。检查中，所有加工人员都不能出示健康证。执法人员当即指出，这样很容易造成细菌的传播，危害用餐人的身体健康。

　　处理：

　　盒饭加工点已被要求停业

　　白下区食品药品安全监督管理所王志浩副所长告诉记者，做快餐生意，加工点的场地布局有严格要求。“快餐的布局，生熟要分开，环境太差，布局不到位肯定是不行的，加工点的布局也要防止交叉污染，从采购、制作到分餐要有一套完整的流程。”王志浩说。

　　老板告诉记者，他是从盐城来到南京做生意的，考察近2个月后发现，新街口周边高档写字楼很多，在此上班的白领阶层有几万人，于是他才做起了快餐生意。不过对于卫生情况，老板表示他是心有余而力不足。在销售清单上，金陵晚报记者发现这家快餐店的业务范围涵盖了新街口附近多家写字楼，包括天之都大厦、国贸大厦等。

　　执法人员表示，目前这家盒饭加工点无证经营，而且环境不符合规定，他们已经要求老板停业。“下一步我们会对这里的违规行为进行立案查处。”执法人员说。

　　执法人员告诉记者，像这样隐藏在居民小区内，无证无照，从业人员也没有健康证的加工点，在新街口地区还不止一处。

　　而据了解，由来路不明的盒饭，小吃引发的用餐人身体不适，甚至食物中毒事件也曾经发生过，不过因为这些加工点开业成本很低，有的受害者根本找不到地方，有的加工点打一枪换一个地方，因此这些加工点未能得到严格的监管。在此执法部门希望，知情的市民可积极向他们或媒体举报。（田先生获报料费80元）

　　〉〉〉记者手记

　　白领想吃实惠饭 微小企业需帮扶

　　在采访这家盒饭加工点时，老板一再向记者表示，他希望自己的加工店可以正规经营，也希望把加工的场所卫生搞上去，但真正要做起来，难度真的不小。这位老板坦言，主要就是经济压力，他带着几个同乡和朋友创业，没有太多的启动资金，只能找房租便宜的居民家当加工场所，而环境好的地方价格太高，他们实在承担不起。

　　老板说，他清楚没有证照不能经营，也希望能把这个生意做好，如果能借到钱贷到款，他就能改善自己的经营。新街口商圈这么多写字楼，白领们也盼着吃到卫生实惠的中饭，如果对这样在创业阶段的微小企业有一些帮扶，既让企业走上正轨，也解决了白领的吃饭问题。

　　这才是根本的解决办法。周俊