市政府

　　实习记者 郑言

　　近日，市政府下发《关于进一步加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》，明确了我市未来8年餐饮业发展方向。到2015年，全市住宿餐饮业零售额突破900亿元，建成市级以上美食街（城）40条（个），培育国家钻级酒家200家、星级农家乐（乡村酒店）500家。到2020年，我市将形成以巴渝文化为底蕴、美食街（城）为载体、重庆火锅和特色渝菜为标志，彰显重庆餐饮特色、荟萃天下美食、满足多元消费需求的中国美食之都。

　　有文化底蕴 可满足不同消费人群

　　未来的美食之都是啥模样？我市将依托文化、旅游、物产等资源优势，突出地方特色，集中规划建设标志性、集聚性的美食街，发展多种多样的小吃城、美食城，打造具有民俗特色的农家乐（乡村酒店）休闲片区，以形成一批地方特色突出、民族文化浓郁、影响力大的美食文化名城、名街、名镇。

　　为满足不同消费人群，美食之都将实现高起点、高标准做好商圈（商业中心）、美食街（城）、商务区、产业园区、景区（点）、休闲农业园区、居民生活社区、车站等重点场所的餐饮网点布局规划。

　　此外，我市还将建立健全餐饮服务标准体系和信用体系，并加快建设规范化的早餐、中式快餐、特色小吃等经营门店。并通过加强渝菜菜品、重庆火锅、风味小吃等重庆特色美食、特色原辅材料的研发、推广，着力培育和打造口味精妙、层次有序、格调高雅、营养平衡的渝菜体系。

　　培育龙头企业 实施品牌战略

　　中国驰名商标、中华老字号一直是我市比较缺乏的商标品牌，在建设美食之都的过程中，我市将通过支持企业引进先进经营管理理念和模式，来健全现代企业管理制度。还将通过采取连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代流通方式，加快发展直营连锁、加盟连锁、特许连锁，并通过兼并、收购、参股、控股、上市等，帮助企业走出重庆，做大做强，尽快形成一批拥有知识产权和知名品牌、管理水平和运营效率高、具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。

　　与此同时，大力引进国内外知名餐饮连锁企业和管理公司，积极发展餐饮管理咨询机构，带动提升行业整体经营管理水平。

　　月营业额超20000元才征税

　　我市微型餐饮企业、个体餐饮工商户营业税按期纳税的起征点将调整为月营业额20000元，而按次纳税的，起征点定为每次（日）营业额500元。此外，符合西部大开发税收优惠政策的餐饮企业，可减按15%的税率征收企业所得税。

　　我市的小型微利餐饮企业则可减按20%征收企业所得税。而2012年1月1日至2015年12月31日，市政府将对年应纳税所得额低于6万元（含6万元）的小型微利餐饮企业，减按50%计入应纳税所得额。

　　与此同时，新办民营餐饮企业，凡属小型微利企业的，在2015年以前还可获免征管理类、登记类和证照类行政事业性收费的优惠。