长江商报消息 印度农民展示阿萨姆邦出产的“断魂椒”，辣椒的军事用途使种植辣椒的农民脱贫致富。

　　据澳大利亚媒体7月31日报道，印度阿萨姆邦出产的“断魂椒”，2007年被封为“全球最辣辣椒”。印度军方近年看中其“威力”，邀请科学家研究制造“辣椒手榴弹”等生物武器，用于驱散暴乱人群等。“断魂椒”卖得贵、需求庞大，协助印度农民脱贫致富。

　　没人能吃完一个“断魂椒”

　　在印度阿萨姆邦，曾在印度石油研究所工作的阿努杰·布鲁博士拿着一个有几滴红色液体的小瓶子对记者说，“你看，就用这个，我可以让你失去知觉。”

　　一言未了，他的鼻子开始抽搐，眼泪开始流出来，“天哪，可能是我手指上有了辣椒水，”但他看起来一点也不担心自己的皮肤沾上了这种印度政府用来造生物武器的东西。

　　这种印度辣椒叫“断魂椒”，据称至今没有人能挑战吃完一个完整的“断魂椒”。2007年打败墨西哥“魔鬼椒”，断魂椒成为吉尼斯世界纪录里的“世界第一辣”。随后阿萨姆邦政府便开始向农民提供补贴，扩大种植面积，军方更利用断魂椒开发“辣椒手榴弹”、“辣椒喷雾”等新武器。

　　印度农民种“断魂椒”脱贫

　　2011年2月，“断魂椒”被英国的“无限辣椒”超越，“世界第一辣”地位拱手让出。但布鲁博士坚持这不是“断魂椒”的谢幕：“其他人不方便购买我们的辣椒。我们坚持认为我们种的是世界上最辣的商用辣椒。”的确，为军方提供防暴武器，使得印度数万贫困农民有了致富机会。

　　对农民来说，这种原本被他们用来防止象群闯入居民区的东西现在别有用途。在阿萨姆邦政府的支持下，印度农民开始大面积种植断魂椒，并从中得到切身收益。

　　此外，印度非政府组织“三一”协会秘书长纳根·塔卢克达尔上周称，该民间组织也选出了2000名阿萨姆邦农民种植这种辣椒。种植这种辣椒就意味着赚钱——一公斤干“断魂椒”大约值1800卢比（约合人民币191元），这对日均工资只有150卢比（约合人民币17元）的印度农民来说无疑是一笔财富。

　　警方用“辣椒弹”控制暴动

　　“最大的需求来自印度国防部”，布鲁博士说。布鲁目前的工作是把辣椒种子和辣椒粉卖到国际市场，同时为有种植这种辣椒想法的农民提供咨询服务。作为一个生物技术专家，布鲁博士曾业余培养辣椒多年，他知道辣椒除了食用、药用还应有更多的用途。后来，他辞去在石油研究所的工作，在一个临时实验室开始自己的试验。不久后，国防部长来电问他能不能从断魂椒中提取辣椒素，可不可以为其提供8公斤“做研究”？他花了三个月时间完成任务，但表示“我至今仍不不知道他们要这些干什么”。

　　印度最大的武装警察部队去年用“辣椒手榴弹”镇压克什米尔的暴乱，人口最多的北方邦警方上个月也要求内政部容许使用“辣椒手榴弹”控制暴动。

　　据信息时报

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　　澳大利亚辣椒目前全球最辣

　　吃它像把烙铁放在舌头上

　　目前世界上最辣的辣椒是澳大利亚的“特立尼达蝎子布奇T”辣椒，2011年4月检测显示辣度高于吉尼斯纪录。据其种植者德威特说，吃这种辣椒就好比把一块烙铁放在舌头上和喉咙里。

　　德威特的妻子康妮亲眼目睹“勇者”挑战这种辣椒：“许多人伸出舌头，双手在边上扇”。康妮坦承不敢吃“特立尼达蝎子布奇T”，因为对她的味觉而言，这种辣椒实在是无法承受之重。

　　尽管辣度高，“特立尼达蝎子布奇T”还带点儿水果口味。德威特说：“它有点儿像香蕉和橙子的混合，就像一种水果沙拉。”

　　至于烹饪中如何使用“特立尼达蝎子布奇T”辣椒，德威特建议：“要非常省着用。”

　　“断魂椒”卖得贵、需求庞大，协助印度农民脱贫致富。