食品问题2小时有初步结果

　　食品问题2小时有初步结果

　　渝中区卫生监督所相关负责人介绍，在洪崖洞美食街，要求无洗涤消毒条件的餐饮店，使用合格的一次性餐具或餐具消毒公司统一配送的餐具、统一工作服、统一进行餐厨垃圾回收等。所有直接入口的食品不能敞放，要有纱罩等防蝇防尘措施。建立台账登记制度，大宗食品原料米、面、油实行统一采购。一旦出了食品安全事件，一查台账便可追溯是哪个环节出了问题。

　　渝中区工商局采取四个措施防止食品安全，每周至少对经营户检查一次、定期进行快速检测、定期对预包装食品和散装食品抽样检测、快速处置食品安全事故。在发生食品安全事故后，两个小时调查出初步结果。

　　在洪崖洞美食街餐饮店里，贴着“大笑”、“微笑”、“平脸”3种表情，不同的表情表示不同的卫生状况。年底还将进行A、B、C食品安全综合评定，也会贴在店内显眼位置。

　　重庆晨报记者 蒋艳