星级酒店月饼须注明代工厂家

　　早报记者 沈靓

　　立秋之后，中秋也进入倒计时。昨天，上海市质监局召开月饼生产企业诚信承诺大会，想给全市200多家月饼生产企业提前敲“警钟”。按照要求，应该是企业法人代表或负责人到场，但有近四成企业不够重视，只派了部门员工前去充数。

　　市质监局在会上宣布，8月27日前，各区县质监局对月饼（包括月饼馅料）生产企业开展全覆盖检查，发现问题责令企业限期整改，发现违法行为依法查处，涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑责。10月15日之前，市质监局将向社会统一公布2012年月饼生产企业专项监督检查情况。

　　奉贤查获过期馅料

　　昨日，上海市质监局召开月饼生产企业诚信承诺大会，根据要求，到场人员必须是206家企业的法人代表或负责人，结果却令人意外。

　　“我们统计下来，只有131家企业来了法人代表，其余75家来了副总或其他人员，后者的态度就是不够重视！” 市质监局食品处处长巢强国发话。

　　“为什么一定要企业法人或负责人过来？因为他们是第一主体，其目的就是要告诉他们，如果在食品生产加工过程中使用回收原料，将一律吊销企业的生产许可证。” 巢强国强调，“对于没有销售完的食品又怎么处理？我们规定回收也需要备案，企业必须把相关情况汇报给所在地的质监部门。”

　　最近一个月，质监部门检查了近百家月饼生产企业，“我们在检查过程中还发现，有的企业把房屋出租给了他人，一部分用作员工宿舍，另一部分却在非法加工食品，这样的情况是绝不允许的。”

　　就在上周，奉贤区质监局会同有关部门查处了上海盼盼食品有限公司非法生产月饼一案。经查，盼盼公司为逃避行政监管，在厂区外暗设隐蔽窝点，非法利用回收过期两年的月饼作为原料生产月饼，其生产许可证随后被吊销。

　　专项督查结果将公布

　　为严厉打击利用回收食品作为原料加工食品等违法行为，上海质监局已组织在全市开展月饼生产加工企业专项监督检查，分为四个阶段开展。

　　在宣传培训阶段，主要是通过昨天的生产企业诚信生产承诺暨警示教育大会，对专项检查行动进行动员。

　　监督检查阶段，在8月27日前，各区县质监局对上海月饼（包括月饼馅料）生产企业开展全覆盖检查，发现问题责令企业限期整改，发现违法行为依法查处，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。在检查的同时，市局、区县局还将组织对企业生产的产品进行抽样检验。

　　后处理阶段是在10月15日之前，市质监局将向社会统一公布2012年月饼生产企业专项监督检查情况。各区县局、市食监所将对检查或抽检中发现问题的企业，以及群众申诉举报反映存在问题的企业开展执法检查。同时，对企业库存月饼回收情况进行检查，查证回收产品处置状况，依法处理发现的问题。

　　穿插在后处理阶段的，还有工作检查，市质监局将对全市月饼生产专项检查工作开展情况进行飞行检查。

　　发现一起严查一起

　　对于沪上部分五星级酒店出售代加工月饼的现象，市质监局食品处处长巢强国强调，“凡是在上海委托加工的月饼，都必须注明生产厂家，这是上海强制执行的！”

　　其实不光是月饼，根据上海市实施《中华人民共和国食品安全法》办法规定，受委托企业应当在受委托生产的食品的标签中，标明自己的名称、地址、联系方式和食品生产许可证编号等信息。

　　巢强国在会上提出，月饼生产企业负责人要做到全员动员，对原料把关、生产过程控制、出厂检验、产品运输、售后服务等生产经营中的各个环节进行全面的风险排查，切实落实整改措施。

　　质监部门将坚决按照“五个最严”的要求，发现一起、严查一起，一律吊销食品生产许可证、加大媒体曝光力度，并移送公安机关追究法律责任。

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　　食品企业“电子地图”即将上线

　　早报记者 沈靓

　　在昨天的会议上，上海市公安局治安总队查禁支队三大队队长陆琦通报了上海打击食品安全犯罪的情况。

　　杏花楼集团代表月饼生产企业发言，表示将严格遵守行业道德，诚信生产，让消费者吃得放心。

　　市质监局食品处处长巢强国透露，一张涵盖全市2000多家食品生产加工企业的“电子地图”即将上线，届时市民登录“电子地图”了解每家企业的相关信息，如果该企业有过食品安全的违法违规行为，也将记录在案供市民查询。

　　据悉，食品加工企业“电子地图”最快有望在9月初上线。