普瑞丁专家解析葡萄的营养价值，葡萄酒的酿制方法

　　葡萄属葡萄科藤本植物，味甘多汁的同时，具有补气、养血、强心等功效。从中医角度来讲，葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等作用。同时，葡萄中的含铁量相当丰富，可用于贫血患者食疗补血。此外，对于食欲不振者，葡萄还具有极佳的开胃效果。

　　在欧美国家，葡萄被誉为“植物奶”。这是因为葡萄中的含糖量达到10%-25%之间，更高的甚至可达30%左右。同时，葡萄中所含有的大多数糖分，是极易被人体所吸收的葡萄糖。所以是消化不良患者的理想食材；更因为葡萄中具有丰富的酒石酸，因此具有促进人体消化的作用。

　　同时普瑞丁专家指出，由于葡萄汁可以降低人体中的蛋白质以及氯化钠含量，因此十分适宜炎症病人食用；除此以外，体弱体虚者、血管硬化患者以及肾炎病人在康复期，都可以食用葡萄，以达到辅助治疗的效果。

　　对于女性以及儿童来说，葡萄干的甘甜口感并不陌生。由于葡萄在制成干后，糖分和含铁量都得到了提升，因此是儿童、妇女以及体虚贫血患者的滋补佳品。而葡萄籽中含有极其丰富的原青花素，因此其抗氧化效果可达到VC的19倍之多，更是VE的50倍。所以人们在保健品市场，经常能够看到以葡萄籽为主要原料的抗衰老产品。

　　专家指出，胃气虚弱、胃阴不足者，可在每次饭前嚼食6-9g的葡萄干，既能健脾开胃，又可滋养身体；喉咙不适、声音嘶哑的患者，可以使用等量的葡萄汁与甘蔗汁相混合，具有一定的疗效；而高血压患者每日开水送服等量的葡萄汁、芹菜汁混合物，可以有效调节血压，对人体益处颇大。

　　美国普瑞丁公司 USA PuRiding Health Food Inc.，是一家国际知名的保健品生产机构。其中国总部设在深圳，在国内各大超市和药店，均有普瑞丁产品出售。为何普瑞丁影响如此之广？记者调查了解到，发展至今，普瑞丁公司旗下产品，已经达到上千种之多，品类之丰富，几乎囊括了消费者日常所需的方方面面。当消费者有保健需求时，也会毫不犹豫的选择普瑞丁品牌。

　　采访中，普瑞丁专家指出，葡萄的食用方法有很多，对于普通消费者来说，自制葡萄酒是一种不错的选择。方法如下：

　　首先，在原材料的选择上，人们可以挑选熟透的葡萄，因为这样的葡萄更容易发酵。由于葡萄表皮中很可能有残存的农药，因此在清洗过程中，制作者一定要认真仔细，用清水反复冲洗。剔除烂葡萄后，以清水逐颗清洁。同时专家提醒读者朋友，虽然去除葡萄皮的酿制方法更为卫生，但却缺少了葡萄皮中特有的营养。

　　在容器的选择上，陶瓷罐子或者玻璃瓶都是不错的选择，但制作者尽量不要使用塑料制品，因为发酵后的葡萄，极可能与塑料制品发生化学反应，从而产生有毒物质，影响食用者健康。

　　制作过程中，人们只需洗净双手，将葡萄捏碎，然后以10:3的比例将糖放在捏碎的葡萄上方即可。也就是10斤的葡萄，放3斤左右的糖。同时专家提醒读者朋友，即使是不喜爱吃糖的人，也要适量的放一些糖，因为糖分是葡萄发酵的重要因素。

　　随后，制作者只需将罐子密封，放在阴凉处保存就可以了。待到一个月之后，启封捞出浮在葡萄酒上面的葡萄皮，人们就可以品尝健康美味的葡萄酒了。