自制姜汁糖浆治咳嗽

　　姜汁糖浆

　　这两天天气忽冷忽热，再加上时雨时晴，感冒咳嗽的人增多起来，都说抗生素不宜多吃，不如食疗来得健康。生姜，便是治疗感冒的好材料。

　　现在市场上，一般都有两种姜卖，一种是完全晾干的，价格略贵，一种则是新上市不久的，还带着水分的鲜姜，基本上在2元/斤。

　　许多人都有喝姜汤治感冒的经验，红糖煲姜，火辣地冒着热气，在人缠绵病榻的时候喝下一碗，盖上棉被睡上一觉，醒来便神清气爽，毫无病过的迹象。

　　生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为“呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。

　　今天给大家介绍一款姜汁糖浆，做好之后，放在冰箱里，可以随时取用，只需取一小勺用滚开的水一冲，便可以还原成一杯新鲜热辣的红糖姜汤。一大杯落肚，五脏俱暖，待汗潮自然褪去，身体宛若新生，有“面朝大海，春暖花开”的美妙轻快感。柳 扬

　　[每日食谱]姜汁糖浆

　　口味：姜香

　　原料：老姜150克、红糖150克、清水150克

　　做法：1、老姜洗净，用刀轻刮去皮（不去皮亦可）。

　　2、切成薄片，放进小锅中。

　　3、将红糖倒入。

　　4、清水也加进去。

　　5、小火慢慢熬至黏稠，将姜片捞出即可。

　　6、盛放进干净、密封的瓶子中即可。

　　柳 扬 整理