能博会接待单位须满足6条件10标准

　　本报讯 （记者杨继红）8月30日，记者从第四届能博会礼宾接待部了解到，省食品药品监督管理局成立了能博会餐饮服务食品安全保障工作领导组，对具体工作进行了详细分工。

　　根据要求，大会接待单位必须具备6大基本条件，包括：持有效的餐饮服务许可证，有健全的食品安全管理机构，有经过食品安全知识培训合格的食品安全管理员，有健全的食品安全管理制度；具备与重大活动供餐人数、规模相适应的接待服务能力；餐饮服务食品安全监督量化分级管理达到A级标准（或具备与A级标准相当的条件）；从业人员持有效健康证明和培训证，档案记录完备；食品及原料供应渠道符合要求，索证索票齐全；生活饮用水质符合国家生活饮用水卫生标准。

　　能博会期间，各接待单位要达到10项标准，包括：菜谱均需上报备案；从业人员必须佩戴有效健康证明上岗；餐具必须每餐消毒、保洁；熟食制品必须烧熟煮透，中心温度达到70℃以上等。