洛平菜场双赢记：摊贩都不敢乱涨价了

　　原标题：洛平菜场双赢记：摊贩都不敢乱涨价了

　　早报记者 龙毅

　　闸北区洛平菜场里只有一个平价蔬菜专柜，有没有引发恶性竞争？有没有引发蔬菜零售商的抵制？有没有和以前拿补贴时一样，菜价低了，菜的品质也随之变差了？

　　日前，洛平菜场经理黄义松自豪地表示，这些担心都没有出现，因为平价蔬菜专柜真正做到了市民和菜贩“双赢”。

　　零租金

　　“要想把平价菜做好，还是得从诚信着手，成常态了市民才信任嘛。”黄义松说。

　　此外，黄义松觉得，平价蔬菜专柜也得按市场规律办事。“贴钱补贴老百姓肯定得实惠，但是做不长，经营者毕竟要赚钱。”黄义松说。

　　最终，洛平菜场对平价蔬菜专柜专柜不收一分钱租金，每天再由政府和菜场共同补贴100元，条件是价格要比普通零售价低两成。其中，计算价格的依据是当天的蔬菜批发价，由菜场方面确定。

　　今年元旦，平价蔬菜专柜正式推出，位于菜场中部的61号摊位。

　　“平价菜应该主要针对老年人。”黄义松说，很多年轻白领买菜都买精品菜，而精品菜降价20%，也就和普通菜的价格差不多，因此，平价菜推行普通菜更有意义，而61号摊位正好位于普通菜功能区。顾客只要看看周边的价格，就能清楚平价蔬菜是否真优惠。

　　轮流制

　　平价蔬菜专柜推出后人气持续火爆，这让洛平菜场里不少经营户“眼红”，很多人要求也做平价菜。

　　洛平菜场暂时对平价蔬菜专柜实行轮流经营制，即提出申请的经营户经菜市场审核后，轮流“坐庄”平价蔬菜专柜，约半个月轮换一次。

　　黄义松觉得，“轮流坐庄”真的走上了市场规律，除了公平，还能保证平价菜的质量不降反升。

　　在以前的平抑菜价中，黄义松不止一次发现，有时政府补贴后，菜价虽然下来，但菜的质量也下来了，这是因为政府要求领补贴就要卖低价，但批发的价格没办法下降，经营者只有选择质量低一点的菜。

　　而平价蔬菜专柜实现轮流制后，轮庄的摊主以后还要在菜场的普通摊位卖菜，自然不敢因菜质差而丢了老顾客。

　　“有的参与进来的还是精品菜摊摊主，进货渠道好，还能和周围的菜形成竞争，让周围的菜也没办法乱涨价。”黄义松说。

　　早报记者日前在洛平菜场采访时，经营平价蔬菜专柜的是菜商蔡美青，她从早晨6时忙到中午，顾客就没有中断过。以前，她一天只进货一两次，但经营平价蔬菜专柜的第一天，她一上午就进了三次货，“平价摊位利少，但是量大，虽然辛苦一点，但是肯定比以前赚得多。”

　　蔡美青说，除了能赚到钱，自己还感觉到像在做公益，“挺高兴的。”