闸北平价菜样本：菜价 直降两成 摊贩争相要卖
原标题：闸北平价菜样本：菜价 直降两成 摊贩争相要卖
小小的蔬菜，近年价格飞涨，成为市民的烦心事。在价格突涨的2011年夏天，闸北洛平菜场总经理黄义松看到，一位老人一天跑了三次菜场，因无力承担菜价，最终什么也没有买。
就在这个夏天，市政府给菜贩大范围补贴3次。
还是这个夏天，闸北区委、区政府、区商务委和各菜场负责人集思广益，决定通过减免摊位租金和补贴，推出平价菜专柜，价格便宜两成，引来市民排长队。
这还不够，平价菜进社区、农标对接、农超对接、市郊菜农进菜场专柜等在上海众多区县相继亮相，“一元菜”也有望今秋重回申城菜场。
上海平价菜进程
2010年11月4日
申城菜价已经平抑，新徐虹菜场结束“一元菜”活动。
2010年10月1日
“一元菜”活动由每天改为一周三天。
2010年6月18日
徐汇区新徐虹菜场推出20多种“一元菜”。
2010年6月
全国蔬菜价格普遍波动较大。
2012年3月8日
杨浦区推出平价菜场，松潘菜场全面出售平价蔬菜。
2012年1月1日
闸北区平价蔬菜专柜开始在洛平菜场试点。
2011年7-10月
菜价再次上涨，上海加大补贴，菜价得到平抑。
早报记者 龙毅
闸北公园大门斜对面有家洛平菜场，里面有个菜摊格外显眼，几乎从早到晚摊前都排着长队。
72岁的退休工人许阿姨日前赶早来到这里，称了3斤青菜，“真的实惠，这些菜就比别的地方便宜了近两块钱。”
这就是平价菜专柜——菜场不收租金，每天还补贴100元，条件是菜价要比其他菜摊低两成。
售价这么低有人干吗？有，菜场里的摊贩争着做，不得不实现轮流制，并没有引发菜场中的恶性竞争。
买菜的市民乐了，菜贩乐了，看似不可能的双赢实现了，以往政府大范围补贴后没多久菜价又上去的难题找到了解决之道。
在平价菜专柜的带头下，如今，平价菜进社区、农标对接、农超对接、市郊菜农进菜场专柜等活动在上海相继亮相，市民买到平价菜的机会正越来越多。
老人转三次没买成菜
洛平菜场的总经理黄义松向别人介绍自己时，总是管自己叫“场长”——洛平菜场场长。
他说，洛平菜场这个小小的平价摊位，从去年上半年就开始酝酿，经过多次转型后，才形成如今的模样。
去年春季起，国内部分地方出现旱情，全国的菜价几乎都像乘上“过山车”。到当年6月，在上海农贸市场，青菜普遍卖到4元/斤，大白菜、鸡毛菜、青菜、生菜、香菜、菠菜等蔬菜的涨幅均在10％以上。
菜价高企之下，一件事情让黄义松特别难受。那是一天早晨，他在菜场巡视，看到一名老人颤巍巍来买菜，可转了一圈，什么也没买就回去了。黄义松当时以为，老人可能是对菜的质量不满意。然而到中午，黄义松看到这名老人又来逛了一圈菜场，但还是空着手回去了。到菜场晚上快要结束一天的营业时，这名老人又来了，可他逛了一圈，还是什么菜都没买。
黄义松上前一问才知道，这名老人是住在附近的孤身老人，经常在洛平菜场买菜，因为菜价上涨过快，当天他来菜场几次，并不是因为菜品不好，而是觉得菜价比较高，就想着等快收市时买点便宜的，但都到了收市的时候，菜价也没达到他的预算范围，只好什么都不买。
看到老人一天跑了菜场三次却什么也没有买成，黄义松一阵阵心酸。洛平菜场的主要常客就是周围小区里的老年人，他们大多靠退休工资生活，对菜价波动最为敏感。虽然菜价上涨是当时整个上海市的普遍情况，但黄义松暗下决心，一定要管理好菜场，让周边老人能够买上便宜、放心菜。
补贴菜价只有短期效果
面对菜价不断上涨，市政府紧急行动，加大绿叶菜扶持政策的力度，仅给菜摊经营者进行补贴，一个夏天就进行了三次，目的就是希望减少经营者的成本。
在这些补贴下，菜场参与平抑菜价的每个经营摊位都能获得一定的补贴。很快，蔬菜零售价回落近半，小青菜降到2.5元/斤。
去年夏天，这样的政府补贴在闸北先后进行了几次，可黄义松发现，每次补贴后，菜价虽然很快跌下来，但蔬菜的品质却似乎随着价格跌落而变差，“以前可能进的精品菜，现在变成了普通菜，但补贴一样没少。”
黄义松连续在菜场观察了一段时间，觉得这样大范围的补贴只能缓解价格贵的燃眉之急，却不能真正长久达到物美价廉的效果。
虽然黄义松组织菜场经营户探讨，努力解决这些问题，让菜场出现了菜质有保证、菜价明显下降的经商氛围，但他知道，这仍不是长久之道。
怎么办？
政府和菜场“头脑风暴”
“总结反思前一阶段的工作，我个人觉得也许还会有其他更好的办法(去抑制菜价)。” 闸北区商务委副主任冯洪发日前介绍说，菜价波动有一定的规律，“蔬菜供应有两个价格波动较大的季节，分别为夏季和冬季。”比如去年，上海继2010年后，又遭遇了一个蔬菜价格狂涨的夏天。
冯洪发说，去年夏天，闸北区委、区政府领导就蔬菜保供和稳价工作，多次到菜场调研，在听取商务委工作汇报后指出，除了政府给予政策扶持，还可以探索一些更好的方法。
此后，闸北区商务委一直在寻找适合闸北菜市场、在多元化经营背景下能持续稳定菜价的方法。
“我们找区里各个菜场的场长、经理开座谈会，找菜场的投资者开座
