折价的月饼票 透支着月饼质量？

　　原标题：折价的月饼票 透支着月饼质量？

中秋将至，琳琅满目的月饼已经纷纷上架。

中秋将至，琳琅满目的月饼已经纷纷上架。

一烟酒专卖店贴出“大量收购出售月饼劵”的告示。

　　中秋将近 那些关于月饼不得不说的“秘密”——

　　文\记者陈杰

　　图\记者陈卓达

　　中秋的脚步渐渐临近了，月饼市场也变得越来越红火，不仅红了月饼厂家，也红了有着“大黄牛”之称的经销代理商，还有许多个体“小黄牛”，他们通过折扣炒票的方式，挤进月饼市场赢取属于他们的利润。

　　江门的月饼市场有多大？他们流向哪里？诸如大小“黄牛”参与的多元化销售竞争，会不会影响到月饼的质量？本报记者也辗转江门几大月饼生产、销售点，试图向读者展示一个江门月饼市场的“江湖”，揭示一些不得不说的秘密。

　　市场预测：月饼票市场价值超4000万

　　“最忙的时候，兑换市民要排成4组长20多米的队伍。”逸豪酒店月饼兑换人员说，从9月1日开始，酒店开始设置月饼兑换处了。

　　记者走访江门月饼销售市场发现，市区几大酒店都设有月饼兑换点，尤以逸豪、丽宫、银晶等星级酒店最多。据深喉姚先生（化名）介绍，江门的月饼生产主要包括几个：星级酒店生产、江门部分饼厂生产，以及小酒店、小作坊等。其中逸豪和丽宫各生产30万份，银晶、金凯悦各自的产量也在11万~12万份。以逸豪和丽宫为例，30万份月饼中，一般20万份将以月饼票的方式流向市场，两个酒店合计就达40万份，加上其他酒店、饼厂的生产量，按照市价最低100元左右一盒计算，折后市场总体规模超过4000万元。

　　业内揭秘：月饼代理商要赚20%利润

　　“50盒以上8折，300盒以上7.5折……”在一家酒店月饼票销售处，相关月饼的销售优惠清楚粘贴在显眼处。走访中记者发现，各大酒店都有优惠措施，但具体幅度各不相同。

　　姚先生说，月饼的利润空间较大，除了厂家直销利润高额外，也造就了经销代理商和黄牛的存在。如果厂家（一般都是酒店）规模化直销到单位和企业，会给出6折的优惠，而由经销商代理，其4折就可以拿到。“代理商需要支付人工、店铺等各种成本，没有20%的利润空间做不下去”。

　　“黄牛”主要依靠个体式收购和从代理商上拿票。姚先生称，“黄牛”先以3~4折的票面价买进，再以5~6折的价格卖出，赚取差价。

　　在江华路建设银行对面，两家食品店都在柜台上排放着收购月饼票的牌子，一家女店主告诉记者，一张120多元的月饼票，收购价在58元左右；另一家男店主表示“两张120元”。

　　深度追问：预售模式与低价竞争矛盾怎化解

　　姚先生说，月饼的生产、销售目前与商品房销售有相似之处，即“可以预售”，提供这一销售模式的载体就是“月饼票”的出现。厂家根据月饼票的销售数量，再决定具体的生产规模，达到“供需平衡”。“但120多元的月饼，市场上流转的价格都在半价左右，带来的是月饼质量的降低。”不愿透露姓名的业内人士表示，随着经销代理商、黄牛等出现，导致市场上流转的月饼价格不断走低。

　　记者走访发现，一酒店在9月20日前预订月饼，50盒以上享6折优惠，而另一家酒店一销售人员称只要预订10盒以上，可以打6.2折。而一家折扣优惠幅度很小的酒店经理余先生说，他们以直销方式销售，优惠幅度较小，在7.5折左右，“是为了杜绝多级经销在同一市场存在多重价格可能导致以次充好、以假冒真的情况。”

　　“大黄牛”自述

　　“好景”年份

　　一个中秋赚六七万元

　　从酒店、饼厂生产到市民家里，目前江门市场上的月饼正在经历这样一个过程：厂家生产→厂家直销、经销商代销、黄牛→市民。

　　陈头（化名），现在是江门月饼经销商之一，几年前刚涉入月饼经销一行时，因不熟市场以亏损结束，但从第二、三年开始，其生意可谓风生水起，现在每年都要投入60多万元、聘请了3~4个帮手从事月饼经销业务。

　　陈头说，“好景”时一年可以有6万~7万元左右纯利。据陈头介绍，他的饼券来源有酒店直供的，有酒店供货商抵货款后转让给他的，还有零散回收的。

　　“你去别的店买10张一家酒店的同一品种可能都没有货，我这里的饼券全是连号的”，陈头展示的饼券果然簇新，包装完好，甚至还提供转账和信用卡的结算服务。

　　而对于记者询问买家会不会担心是假票的问题，陈头只说是“全是熟客”，其他不再多说。