面塑大师进社区 教你“捏面人”

　　原标题：面塑大师进社区 教你“捏面人”

　　陈师傅在为居民们讲解面人的制作技巧■本报记者 张诗尧 摄

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　　■皇姑区 长江南社区

　　晨报讯（记者 黄乃彬）关公、寿星老、花朵、孔雀、人物、飞禽……在面塑大师陈化勤的手中，小小的面团活了起来。

　　昨日，老人在皇姑区长江南社区，教授居民“老手艺”，很多居民都赶来学习。

　　教授面塑的陈化勤老师今年已经70岁了，昨日早早就来到皇姑区长江南社区面塑艺术馆做准备，压板、擀面杖、小钳子……还有五颜六色的面团，相继摆到桌上。

　　陈老师率先给大家演示捏花瓣，把面压扁，用易拉罐制成的模具切形，照花瓣形状一个粘一个，三四分钟后，一朵花就出形了。

　　陈老分给每人一块不同颜色的面团，上面捏出个小小的尖，再用工具压出个痕，一个可爱的小寿桃就出现了。

　　现场居民擀面时，发现一个问题，陈老师切完的面片很容易从桌子上拿起来，轮到居民时，都特别粘桌子，拿起来形状也没了。

　　“这里有个小窍门。”陈老师说，擀面前我在下面涂抹了蜡和色拉油，能起到很好润滑作用。面塑除了靠双手捏、搓、揉，还要靠些小工具。

　　“回家自己能捏不啊？”面对居民的疑问，陈老师说，面塑说复杂就复杂，说简单也简单，和面挺关键，最好用面粉加糯米粉，按照每500克面粉加250克水的比例搅拌。想要带色的，就在和面过程中加入油彩。

　　社区书记董颖说，面塑作为民间老手艺，需要传承下去，社区会提供一个平台，想学的居民都可以来学。

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