原标题:蒸馒头加的小苏打算不?
成都出台幼儿园膳食管理办法追踪
成都商报讯(记者 王冕)成都市教育局出台《成都市幼儿园膳食管理办法》,设立幼儿膳食7“禁区”,糖果、油炸食品、食品添加剂等都在“禁区”内。幼儿园对此反应如何?
“糖果我们本来就没给。”昨日,在成都市机关三幼,该园一位老师介绍,在很早之前,有的老师喜欢用小红花来奖励娃娃,后来,小红花变成了糖果,“但现在,老师都喜欢用形状很好看的贴纸来作奖品”。更让人新奇的是,该园的泡菜坛子也上了锁。“全院只有食堂的一位厨师能打开。”幼儿园负责人说,当下,许多幼儿园和中小学校都采用了这样的做法,“主要是保证安全,万一发生了一些不好的事情呢”?
但对有些规定,幼儿园也觉得比较疑惑。比如,对不得使用食品添加剂的要求,“那馒头还怎么蒸呢?”一位幼儿园厨师有些疑惑。他说,给孩子做馒头时,要加入小苏打中和酸碱,“不然那个面就是酸的,不好吃”,但小苏打又在食品添加剂之列。馒头还蒸不蒸,对他们来说,这成了一个疑问。对此,市教育局表示,将在进一步了解后给出答复。