清华大学教授熊澄宇给“庐州文化”支招

　　原标题：清华大学教授熊澄宇给“庐州文化”支招

　　“如果住在这里的人安居乐业，来过这里的人流连忘返，那么合肥的文化建设就是成功的，没有来过这里的人，才会心生向往。” 9月20日，清华大学国家文化产业研究中心主任、教授熊澄宇做客《庐州讲坛》，为庐州文化发展支招。

　　讲不出故事的菜不端上桌

　　熊澄宇对地方特色文化感兴趣，每去一个地方“开课”，都尽量争取提前几天到，细致地做一番考察。熊澄宇说，这次他借着吃饭的机会，研究了一番徽文化。

　　“徽菜，徽菜系的背后，也衍生出很多的文化。”熊澄宇在饭桌上，临时给餐馆服务员出“考题”：“服务员端上了一道李鸿章一品堂、一道鳜鱼、一道毛豆腐，我就请他们给我讲故事。”对这道考题的设置，熊澄宇解释：如果能对餐馆人员进行徽文化的培训，做到讲不出故事的菜不端上桌，才能让更多外来客人了解徽文化与菜之间的关系。

　　庐州文化要寻找新业态

　　对于合肥文化产业发展的现状，熊澄宇把脉：虽然在全国相对滞后，但从“后发优势”来说，庐州文化依旧可以从新业态方面来突破。

　　“后发优势，就是我们生态环境良好，只要找到新型业态，就能跨越式发展。”熊澄宇说，合肥处于皖江城市带承接产业转移示范区，他也特别注意过示范区的规划，在产业方面，服务业第五项特别谈到了数字、内容、动漫等新兴的文化业态，“这些市场上关注的，未承接的，正好是合肥可以做活的。”

　　贴近百姓生活是特有优势

　　在熊澄宇看来，安徽合肥的文化，同北京、上海相比，特有优势是贴近百姓生活。

　　“去北京坐出租车，司机和你讨论的可能是政治局开会讨论的问题；去上海，可能谈论经济问题更多一些。”熊澄宇认为，而在合肥，文化就实实在在地扎根在生活吃住的方方面面，与百姓贴得更近。因此，熊澄宇特别支招：在合肥做文化，我们首要考虑的是要和老百姓相结合。(程姝雯)