榴莲便宜了，最低4.5元/斤

　　无花果格子饼

　　节日期间，水果市场购销两旺，节日过后，一些水果身价也降了下来。近日，记者走访了解到，连被称为水果之王的榴莲最近价格也便宜了不少，好这口的吃货不妨趁着这个时节多吃一点。

　　扬子晚报记者在水西门上的迎宾菜场看到，一些水果摊位上，带壳的榴莲最低只要4.5元/斤，一些拆好的榴莲肉用透明盒子装起来，也只卖到20元/斤。而平日里，带壳榴莲多在10元/斤以上。

　　榴莲的营养价值很高，有很高的糖分，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　榴莲好吃，但是挑选不容易。那过于坚硬的外壳，总让人感觉到有点不知所措。一位水果经销商告诉记者，挑选好吃的金枕头榴莲，首先留意果形，外表一定要长形的，尾部是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。其次看外壳，尽量选择那种有一股股小山丘鼓起来的，小山丘越多肉越多，壳有点开了的，就是熟的，比较甜，但壳开的时间不能太长，熟过头就腐烂了。柳 扬

　　[今日食谱]无花果格子饼

　　材料（2人份）：无花果（大致压碎）50g、椰枣（大致压碎）30g、胡桃50g、豆蔻少许、桂皮少许、葡萄干10g、无花果（装饰用）30g。

　　做法：1.把无花果和椰枣压碎后，加入胡桃、豆蔻、桂皮一起混合。2. 在四角形的箱子状容器上铺上保鲜膜，放入装饰用的无花果和葡萄干，然后放入1，尽量调整成厚1cm左右的四方体形状。要好好压实以免变形。放入冰箱冷藏。3. 切成自己喜欢的大小来吃。柳扬 整理

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