首批5个晨报白菜直销点确定

　　晨报讯（记者 杨仑）经过报名和筛选，第一批5个晨报白菜直销点已经确定，菜农将在15日中午将白菜大篷车直接开到社区门口，为居民送上优质的白菜。

　　本报今日还将邀请社区居民代表，前往白菜产地实地探访，检验白菜质量。

　　白菜大篷车下周开进5个社区

　　昨日，更多的社区、居民打来电话，表达了购买放心菜的愿望。除了蔬菜的价格之外，居民们最关心的就是白菜的质量。“我家去年冬天腌了一水缸的白菜，就是因为芯不好，一棵菜没吃上，全都扔掉了，浪费不说，自己还要再花钱买。”一位居民说。

　　10月15日12时30分，晨报白菜大篷车将率先开进和平区太原街街道民族社区（地址：昆明北街北四马路）、南湖街道文安路社区（地址：和平区文安路14号）。

　　除此之外，大篷车还将在下周陆续开进中科院社区、重工南社区、联营社区，将优质、放心的白菜送到居民家门前。

　　本报今日还会邀请来自以上社区的居民代表，前往新民白菜产地实地探访，以检验白菜品质。

　　别买包得太紧的白菜 易腐烂

　　对于如何挑选白菜，家住铁西区的赵慧英女士给本报打来电话，分享了自己的妙招。

　　赵大娘表示，挑选秋菜要看用途，主要分腌制和储存两种，但买的时候都要注意，一定要挑实心的买。

　　举例来说，如果白菜叶片之间挨得紧密，拿在手里感觉比较沉重，一般都是实心菜。腌制需挑选叶子比较嫩、已经摘取老帮儿的净菜，方便腌制入味；如果要储存，则需要买一些颜色鲜亮的。

　　“一般来说，青帮的比白帮的耐储藏，需要注意的是，不要买包得太紧、太满的白菜，那样的话在储存的过程中容易发生腐烂。”赵慧英说，在储存白菜之前，要在阴凉处晾一周左右，使白菜降温和蒸发水汽。

　　晾晒三四天后，把白菜立起来，最外层的叶子向外搭地，蔫而不易折断。当气温降至0℃左右时，可将白菜移于室内温度低的地方堆放储藏，储存的温度也不宜太高，否则白菜容易失去味道。

　　晾晒好的白菜，不要急于搬到屋里，在室外找个通风阴凉的地方，把晾晒好的白菜堆放预贮。

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