晶报记者/文、图

　　 昨日晶报就观澜屠宰场生猪批发市场检疫结果未出，生猪就已被销售，拉载死猪货车更是未贴封条出场一事进行了报道。昨日，记者采访了宝安区动物卫生监督所（通称动检所）相关负责人，他称，该批发行存在许多不足需要整改，检疫员没有核查死猪就放行存在失职行为。

　　 问题1：

　　 屠宰场与批发行共一个门

　　 昨日上午，宝安区动物卫生监督所副所长赵辉接受了晶报记者的采访。他表示，看到媒体报道后，作为上级业务指导部门，区动检所对此非常重视，将对此事做进一步的深入调查。

　　 他告诉记者，尽管龙华已经成立新区，但相关动检机构还没有配备，所以宝安区动物卫生监督所在新区成立后仍作为上级业务指导部门对观澜屠宰场进行监督指导。“出现问题的生猪批发行准确地说，是位于观澜屠宰场后方。这里原本只有几家档口，但在今年四五月份，晶报和多家媒体对毗邻坑梓的惠州万利生猪批发行出售问题生猪进行了曝光，我们也多次禁止该行的生猪运入深圳。惠州的相关行政部门在今年6月依法取缔了万利生猪批发行。不少批发档就迁到了观澜屠宰场后面，这个小批发行一下子就成行成市，聚集了70多家生猪批发档。”赵辉说。

　　 “经调查，这个突然冒出来的批发行和屠宰场是同一个老板，连进出大门都是同一个。是否有经营资格，我们并不清楚。而作为动检部门，我们当时就提出整改意见，要求批发行应该与屠场严格区分开。但如今两者大门共用，通道混杂，很难说屠场是否会给批发行开绿灯。双方场所之间应砌起围墙，以杜绝一切漏洞。”赵辉说。

　　 尽管宝安区动物卫生监督所今年7月就提出了整改意见，但记者在采访中发现，屠宰场和批发行之间依然是共用进出口，连看守大门的保安也都是屠宰场安排的。

　　 问题2：

　　 肉贩自己盖检疫合格章

　　 在连日的暗访过程中，记者还发现该批发行有些批发档在档口处直接捅杀生猪。赵辉表示，生猪批发行急宰是允许，但必须经过在场的检验检疫人员批准。

　　 据他介绍，被“急宰”的不一定就是问题猪，但必须向驻场的检疫站申报，为杜绝肉贩做手脚，检疫员在猪只被屠宰前或者屠宰后都会抽检尿样和肉质。然而在记者采访过程中，看到猪只在猪栏被“急宰”，而检疫员当时就在旁边，并没制止也没有上前抽检尿样。赵所长表示，“急宰”只能在屠宰场进行，在猪栏内“急宰”他甚至闻所未闻。

　　 除了违规“急宰”，记者在连续几天的暗访中还发现，被“急宰”完的猪多是由三轮车和摩托车拉出屠场，但动物检疫章就放在屠宰车间门口，由肉贩自己盖章。赵辉说，这样的做法是严重不规范的，印章必须由动检疫工作人员掌管，外人不能接手。

　　 问题3：

　　 多处买猪只填一个档号

　　 连日采访中，记者发现前来买生猪的贩子，并没有固定在其中一家档口选猪，几乎都是每一个档口选一头猪。有肉贩表示，这样是为了避免因为一头猪有问题导致整车的猪都要拿去销毁。

　　 记者曾跟踪一辆前来买猪的肉贩，发现他上午8时30分左右从两家档位分别购买了一头刚运到场的生猪，随后到屠宰场门口的观澜动植物防疫检疫站自行填了一张《动物检疫耳标号码补充页》，上面盖有《深圳宝安区动物卫生监督所》的公章。肉贩填写时称两头猪都是出自同一生猪档，检疫人员并没有发现这个问题，在出屠宰场时还能领到一张盖有“深圳市宝安动物卫生监督所检验检疫专用章”的检疫合格证。记者发现，所有肉贩几乎都是同样的做法，分别从七八个档口拉猪，为省事只填写一个档口。

　　 肉贩这样做会导致怎样的结果？赵辉表示，只要肉贩能够提供猪只产地的检验检疫合格证，加上批发行自测合格，他们就能换领检疫合格证。“动检部门有一套追溯系统，从产地、批发行到屠宰场。按规定，假如猪只从不同的猪栏购买，上面必须有不同的原检疫证件号，一旦出现瘦肉精就能够追源截流。像这样，肉贩购买了多头猪却只填一个原证件号，确实会导致出现问题猪肉无法溯源的问题，这完全属于填写不规范。”赵辉对记者说。

　　 问题4：

　　 进出场死猪未进行核对

　　 在谈到该批发行死猪运送环节时，赵辉表示，在正规的屠场内，屠场会向检疫站申报死猪头数，然后由检疫人员检查并开具病死动物证明，而深圳市卫生处理厂在进行无害化处理后也会开出接收单和病死处理证明，以核对烧毁死猪头数。检疫部门主要是监督当事人对这些死猪做无害化处理，对于运送过程中所采用的车辆是否应该贴封条并没有要求。“如果没贴封条，司机在运送过程中是否可以随意拿一头100斤重的小猪换一头500斤的大猪出来卖，从而牟取数百斤猪肉的暴利？”面对记者的质疑，赵辉说:“对进出场的死猪没有核对，检验检疫人员存在着失职，同时运送死猪的人货车半路与货车交接尾箱，这样的做法更是有猫腻，如果是把死猪变卖这更是违法行为。”赵辉说。他表示将连同市检疫部门到观澜进行调查，要对该事件进行处理。

　　 经营者：

　　 承包方承认死猪以小换大

　　 昨日下午，记者联系观澜屠宰场经营者徐先生，他回应称，看到晶报报道后，立即联系承包方控制运载人员和车辆，准备移交派出所处理。徐先生说，批发行有自测公司，所有入场生猪必须先速检，确认没有问题后方可销售。速检只要几分钟就能出结果，不用送到检疫站进行机器检测。据他介绍，死猪的运送一直承包给一家公司负责，基本上全市的死猪运送都由这公司负责。目前，涉事的两名男子已经被他们“控制”并移送警方，警方正在进一步调查中。

　　 徐先生认为，批发行对死猪有严格的管理程序，每天都有人拍照取证、清点，运载人员不敢出售死猪，只是以小换大。10日，记者暗访时曾看到一名便衣男子拿着相机到死猪存放点拍照。然而从11日至15日，记者在现场再也没有看到有任何人员前来监管处理死猪，直到运载车辆离场，都没有人打开车厢进行清点。

　　 徐先生说，多少条死猪来去无害化处理，处理厂会出具回单，运载人员必须把回单交给批发行确认头数。如果处理头数和出场头数对不上号，批发行会追究承包方的责任，所以运载男子不敢出售，只敢在路上以小换大。一头300斤重的死猪从批发行出去后，被他们用100斤的死猪更换，最后处理头数能够对的上号。经问话，运载人员交代自从2008年承包以来，一共发生3次这样以小换大的事件。

　　 4年发生3次，就有其中一次碰巧让记者看到？而在跟踪过程中，记者发现运载人员常和固定的面包车接触。徐先生回应称，经涉事男子交代，他们是在路上随便找的，也没有对方的手机和姓名。以小换大后，对方将死猪拿到池塘喂鱼、青蛙。

　　（原标题：宝安区动检所：检疫人员失职）