给冬瓜削皮，切出瓜片。

晾晒瓜片。

　　冷空气一夜袭来，昨日起秋风飒飒、天朗气清。东坑镇种植白皮冬瓜的农户们终于等来这个日子：昨起便是一年里晾晒冬瓜干的好时候。据悉，白冬瓜干是东坑镇的一款知名特产，与该镇出产的阴菜（白萝卜干）并称“抗秋燥”特色秋冬食材。

　　有膳食专家表示，冬瓜干煲汤有润燥功效，是对抗秋燥的好食材。“冬瓜干也有减肥功效，市民‘贴秋膘’长胖太多的话，可以吃吃冬瓜干。”

　　记者谢英君 通讯员李挺宜、刘丽莎摄

　　（原标题：秋风起 晒瓜干）