10月18日，刚刚沏好的玫瑰花茶呈蓝色。

　　碗内为玫瑰花茶的正常颜色。

　　记者试验，用不同的水泡的玫瑰花茶颜色不一样。

　　华西都市报记者吴柳锋实习生何流摄影董睿

　　求证事件

　　成都市民徐女士买的紫红色玫瑰茶，泡出了蓝色汤汁

　　求证对象

　　玫瑰花茶厂商、销售药店以及中医药科学院博士

　　求证结果

　　水质偏碱性，花瓣中的花青素发生化学反应

　　不少女士都喜欢泡玫瑰茶美容养颜，但成都市民徐女士几天前遇到一件纳闷的事：她买的紫红色玫瑰茶，泡出了蓝色汤汁。她在网上晒出了一张反差强烈的照片，引来网友热议，有人猜测“是不是添加了色素？”

　　对此，华西都市报记者进行了多次试验和求证。

　　网友

　　玫瑰茶冲泡后变成蓝水

　　前日，在华西都市网上，网友“不西”晒出了最近遇到的一件怪事。10月15日中午，她在总府路某药店买了一瓶红玫瑰花茶，回家用温水冲泡后，茶汤瞬间变成蓝色。“不西”最初以为是水温所致，随即又用沸水进行冲泡，结果仍然呈蓝色。

　　“太诡异了，紫红色的玫瑰却泡出了蓝色的汤。”她当即拍照取证，图文并茂地发在网上。一时间，引来众多网友围观，有网友说，“应该是加了色素。”这种说法正和“不西”的想法不谋而合。

　　试验

　　先显蓝逐渐变成暗黄色

　　昨日，记者联系上了网友“不西”。她说自己姓徐，之前偶尔会冲泡玫瑰花茶喝，但从没遇到过汤汁变蓝的情况。

　　按照徐女士提供的地址，记者在总府路该药店买了一瓶相同厂家生产的玫瑰花茶。净含量70克的玫瑰花茶对外售价35元。

　　经过仔细对比发现，记者所购的与徐女士当日所购买的玫瑰花茶规格完全一致：生产日期为2012年8月28日；生产批号为120810。

　　随后，为验证徐女士所说，记者分别进行了多次试验：

　　1、杯中放入约5克玫瑰花茶，用温水冲泡。轻微摇晃几下，十余秒后，茶汤慢慢呈淡蓝色。几分钟后，茶汤逐渐变成暗黄色，并最终稳定下来；

　　2、改用沸水做试验，其过程和结果均与温水冲泡时大致相同。

　　药店

　　不同水质冲泡呈不同颜色

　　玫瑰花茶经冲泡后变蓝，药店的多名工作人员均表示闻所未闻。

　　昨日下午，总府路这家药店的工作人员杨女士获知此事后，表示可将实物拿到店内进行现场冲泡，若情况属实，可以退货。“如果有质量问题，我们会与厂家联系，并进行下架处理。”杨女士说。

　　在现场冲泡过程中，记者意外发现，用自己带去的热水冲泡，玫瑰花茶几秒就变成了蓝色。但改用药店里的水冲泡时，玫瑰花茶呈现出淡黄色，且始终未有蓝色汤汁出现。

　　同样的玫瑰花茶，用不同水质冲泡得出截然不同的结果，药店工作人员说，这可能与水质有关。“我们这里的水都是用自来水烧的，偏中性水质。”杨女士说，而记者所带的矿泉水偏碱性。

　　厂家

　　没添加色素或与水质有关

　　昨日，该款玫瑰花茶的生产厂商负责质监工作的赖女士表示，今年已接到几起类似投诉。“我们的玫瑰花没有添加任何色素。”赖女士说，一般来说，玫瑰花茶泡出来的颜色偏黄，不同时节的玫瑰花泡出来的茶可能会呈现出浅黄、浅红、浅粉等颜色。

　　对于极少出现的蓝色汤汁，赖女士分析说，这可能与花瓣中的花青素遇水分解有关。一般情况，花青素遇酸性水则偏红，遇碱性则偏蓝。

　　随后，赖女士向记者提供了该批次玫瑰花茶的质检报告。报告显示，本品按《中国药典》2010年版一部标准检验，结果符合规定。专家说法

　　花瓣中花青素遇碱可变蓝

　　昨日下午，记者就此采访了四川省中医药科学院博士方清茂。他说，玫瑰花茶是一种中药饮品，经冲泡后一般呈淡黄色、淡红色、淡粉色。

　　“茶水的颜色一般都比较淡，不会太浓。”方清茂说，呈蓝色的情况更是少见，推测可能有两种情况，一是厂家在生产过程中添加了色素；二是因为水质的酸碱性差异过大，花瓣中的花青素因水质而发生化学反应。“花青素是一种水溶性色素，遇酸性水质则偏红，遇碱性水质则偏蓝。”

　　此外，一名业内人士说，辨别真假玫瑰花实际上有窍门，一是看花苞，不添加色素的玫瑰花，每个花苞的颜色有差异；二看花瓣，正常玫瑰花的叶脉处颜色比较浅，花瓣外延处的颜色比较深。相关新闻

　　广东网友泡出蓝玫瑰茶 超市将产品下架

　　今年3月，广东网友“小瑾肥鹅”在广大大学城贝岗又康超市买的红色的玫瑰花居然冲出了蓝色的“茶”。记者调查发现，该品牌的玫瑰花茶冲水后确如网友所称呈蓝色。

　　在厂家向记者出示的质检报告上，显示产品合格。有专家称，玫瑰花茶冲水后呈蓝色可能为添加了色素所致。大学城贝岗又康超市将此系列花茶产品全部下架。

　　（原标题：紫红玫瑰茶 泡出蓝色汤）