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　　关于戴胜益创业成功的故事，过去十多年来，都让人津津乐道，传为佳话。很难想像，目前在两岸拥有11个餐饮品牌、210家分店的戴胜益，竟然曾经九次创业失败负债上亿，最多时金额高达1.6亿，光是每个月利息支出就高达100多万，“那段日子只能说是九死一生，还没有到三餐不继，但已经几乎是了，”他回想起人生最大的挫败，从不避谈失败经验，因为现在被服务业奉为圭臬的“王品学”，就是源起于那一段不堪回首的过去。

　　拒当富少 离家自行创业

　　故事要从23年前说起。当年39岁的戴胜益，自从台大中文系毕业、退伍第二天开始，没有写履历表，就顺理成章在父亲一手创立、当时全球第二大、也是台湾最大的帽子工厂三胜制帽担任副总经理，这一做就是十余年。

　　说起来，当时的戴胜益还真是个名符其实的富少爷。他管理超过500个工人，拥有一间个人办公室、一辆轿车、一个司机，父亲特别从美国办了张信用卡让他使用，还成为社会精英齐聚的扶轮社一员，所谓少年得志，也不过如此。

　　但就在那时候，他读到诗人洛夫的一句话，“如果迷恋家中厚实的屋顶，就会错失天空浩瀚的繁星。”戴胜益也察觉，许多家族企业第二代，总不免在父母亲过世后互争家产，导致手足情谊生变。况且，他也不想在别人眼里，只是某人的儿子，他要试着挑战自己的能力，于是毅然离开三胜，只身创业。

　　离家时，戴胜益没有从家里拿走任何一毛钱。原因是，他不希望自立门户后，又用家里的资源，让他的事业变成家族事业的分支，只好到处筹钱。

　　务农的丈母娘，把家里的土地拿去抵押给银行，贷款900万借他。

　　一再失败每月利息百万

　　胸怀壮志的戴胜益花了2000万，先是在高雄大树创立台湾第一座可以骑鸵鸟的BB乐园，请来当时最红的偶像团体“小虎队”代言，喊出“一票玩到底”造成轰动，第一年就轻松赚进1亿元。戴胜益笑着说，当时BB乐园每天进账的现金，多到可以装满一辆轿车的后车厢。

　　乘胜追击，他再投资了三家游乐园嘟嘟、阿拉丁、呼拉，没想到应验了游乐园的宿命，游客不会再来第二次，入园人数开始骤减，不但赔光先前赚的1亿，还负债快1亿。

　　一般人第一次创业失败，顶多再试一次，如果再失败，这辈子几乎就很难再创业，但戴胜益由于负债太多，还不起，唯一的生路就是继续借钱、继续创业，变成“以创业养创业”。

　　游乐园收起来之后，他又像散弹打鸟般，陆续创立了金氏世界纪录博物馆、大非洲动物园、一品肉粽、外蒙古全羊餐厅等，可说创业路线毫无聚焦。最后都因为无法达到经济规模

　　而亏损连连，再次一一收掉。

　　接二连三的创业挫败，累积高达九次创业失败，庞大的负债压力接踵而来，最多时金额高达1.6亿。整整四年，戴胜益每天过着轧票赶3点半的日子，光是每个月利息支出就高达100多万，“每天最快乐的时刻就是3点31分，晚上12点过后，又开始烦恼，隔天该如何筹钱过关？”

　　依靠人脉

　　向66朋友借1.6亿

　　父亲看他走投无路，主动汇了50万给戴胜益在台北的二姐，“如果他快活不下去，先拿这些钱接济他过生活。”

　　当时，戴胜益差一点就回到三胜，有一天他无意识走回工厂门口，站在外头，望着自己以前的办公室灯火出神。

　　“说不想回去是骗人的，对无路可走的我来说，回去是最好的结局，”但或许是不服输的个性使然，天人交战了一两个钟头，他还是转身离去。最后挽救戴胜益的是他前半生累积的丰厚人脉。

　　在没有任何抵押品的情况下，他向66个朋友借到了1.6亿，其中光是无息借款就占了1/3，全都没有借据，也没有抵押品。一位当兵同袍甚至把唯一的房子拿去抵押，贷款200万借他，差点闹家庭革命。这全是因为戴胜益过去对朋友一向有情有义。

　　这66人的名单，一直被戴胜益小心翼翼地收在他办公桌后的小柜子里，也成为历经九次创业失败的他，东山再起的力量。

　　经过19年 一天有6万客人上门

　　1992年，也就在他单飞创业四年后，他因缘际会尝到前台塑集团董事长王永庆用来招待贵宾的全熟牛排，惊为“天食”。于是，他花了270万，在台中开出第一家牛排，以一头牛只做六客作为号召，一战成名，不但让他还清庞大债务，也藉此奠定王品集团在餐饮界重要的一步。

　　他笑说，自己就像“国父”革命一样，屡败屡战，创业到第十次终于成功，“王品第一天的客人只有6位，经过19年，现在一天有6万个客人上门，集团市值300亿。”

　　历经九次创业失败，直到43岁，戴胜益的人生才彻底翻盘。

　　现在是中华民族5000年来创业最好的时机点，早个30年，仍是农业和工业社会，唯有具备大资本，才有可能创业；晚个30年，想要创业也不太容易，就和现在的日本、欧洲一样，空缺都被占满了。现在正值进入服务业的混乱时期，每个人都有机会。”——戴胜益

　　“年轻人创业千万不要怕失败，若失败最多也就是从头再来，也因为年纪轻，所以输得起。” ——戴胜益

　　“人生就像茶叶蛋，有裂痕才能入味。但也不能

　　支离破碎，缝隙刚好，才能成功。”——戴胜益

　　本版综合剑啸等

　　（原标题：他9次创业失败 负债1.6亿每月利息百万）