青岛海尔洲际酒店“天下一品 尚膳·茗坊”中餐厅于9月29日开门揖客。

　　“天下一品 尚膳·茗坊”中餐厅位于酒店二层，汲取中国印的文化内涵融合中西方的设计手法及符号，诠释一个全新的中式餐饮空间；采用帝王之印，将相之印，商号之印，名人之印四个部分贯穿于包间、零点厅、公共走廊等空间。汉唐风格的门厅设计与琉璃印章前台及中国印的主题墙遥相呼应；天花红色立方体的灯具，强化了零点厅走廊视觉效果，有着鸿运当头的含义。

　　餐厅可容纳约186位客人用餐，共有7个包房，2个雅间，1个大厅，包房的名字分别以“九鼎”命名。最大的包房是“商鼎”，可以供26位客人用餐，“冀鼎”是可容纳20位客人的全分餐制长方桌房间。

　　“天下一品 尚膳·茗坊”是指用传统的中国菜口味，以现代时尚的视角，用创意的手法来表达中国古老和现代的餐饮文明。用于高端商务、政务宴席服务的餐饮品牌。集天下美味、融各地风味，口味适中，南北均宜。

　　“天下一品 尚膳·茗坊”中餐厅荟萃华夏各地名贵原料，传统菜中见精华，创新菜中见传统，现代科技与健康膳食的养生理念，美食与美器的形神合一，无不体现出融高贵于一体、合优雅于一身的完美境界。

　　菜品选料精、用料纯、火候足、口味正，讲究色、香、味、形、器的巧妙搭配，注重滋补营养，烹调技法多样，尤其是在继承、提炼中国传统菜品精华的基础上，又进一步科学的吸收，同时兼顾地方特色菜品，大胆创意，传统中更有时尚的感觉，菜品细腻，口味独到。

　　感皇家贵族与官府古代饮宴的最高礼仪，茶圣品茗的上乘功夫茶道，悠扬动听的美乐欣赏，既有人文情怀，又有执着态度，形成了“天下一品 尚膳·茗坊”的独到殷勤，感动着每一位贵宾。

　　徐圣钧 女士

　　天下一品 尚膳·茗坊中餐厅运营经理

　　中餐服务大师

　　国家级“餐厅服务”评委资格认证

　　中国餐饮“服务大师”荣誉

　　《餐饮服务实例》副主编

　　在弘景集团工作多年，担任项目总监或服务总监。曾多次接待国家领导人和省市领导，并多次获得领导的表扬。

　　唐卓

　　天下一品 尚膳·茗坊中餐厅总厨

　　中国烹饪名师丨法国蓝带金奖丨金牌行政总厨

　　唐师傅作为“天下一品 尚膳·茗坊”中餐厅的总厨，主要在官府名肴，粤菜上很有造诣；并同时将川菜，鲁菜等地方名菜巧妙的运用在高档宴席中，在多种美食大赛中荣获奖项。

　　2006年制作的“满汉全席”在国内外宾客中颇受欢迎。

　　2007年为著名的时尚人士羽西小姐设计的公司宴大获好评。

　　2007年为西哈努克亲王设计的寿宴大受赞扬，并被亲王接见。

　　中华贡品宝鼎

　　配料：

　　干鲍，裙边，松茸，干草菇，鱼肚，鹌鹑蛋，鱼唇，海参，冬虫夏草，人参。

　　“鼎”初为古代煮食物用的三足两耳的器具，相传商铸九鼎。在夏、商、周三代均以鼎为国之重器，是国家与权力的象征，后有“钟鸣鼎食”之说。皇帝贵族用膳时，奏乐、列鼎、用来形容食之奢侈、用之讲究。宝鼎菜肴经“天下一品 尚膳·茗坊”御厨们潜心研制并吸收清宫廷御膳秘方中之奥妙，加以改进，由鱼翅、鲍鱼、海参、裙边、野山菌等高档原材料精制而成。此菜汁浓味厚，四溢醇香，营养丰富，回味无穷，配以宝鼎之器皿，更显九五之尊的高贵与豪华，并赐之以福，鸿运传家。

　　中国山东省青岛市澳门路98号（奥帆中心）邮编: 266071

　　Tel/电话: +86 (532) 6656 6666Fax/传真: +86 (532) 6656 6888

　　tianxiayipin@icqingdao.com www.intercontinental.com

　　营业时间：

　　午餐：上午 11 点半至下午 2 点半

　　晚餐：晚上 5 点半至晚上 10 点

　　地点：酒店二层

　　预定或咨询请拨打分机号码 1588?

　　（原标题：“天下一品 尚膳·茗坊”中餐厅）